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【題目】為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用碳酸氫鈉作發(fā)泡劑，是因為它

①熱穩(wěn)定性差 ②增加甜味 ③產生二氧化碳 ④提供鈉離子

A．①③ B．②③

C．①④ D．③④[

【答案】A

【解析】使用碳酸氫鈉是為了其受熱分解時生成的氣體能使面包松軟。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中地理 來源： 題型：

【題目】水是地球上分布最廣泛的資源，但地球上的水只有2．53%是淡水。圖是地球上可利用的淡水資源分布和人口資源分布示意圖，圖中數值分別表示各大洲淡水資源、人口數量占世界總數的百分比，讀圖回答下列問題．

【1】地球上可利用淡水資源最多和最少的大洲分別是（ ）

A．亞洲、非洲 B．亞洲、大洋洲

C．南美洲、歐洲 D．南美洲、大洋洲

【2】人均水資源最少的大洲是（ ）

A．亞洲 B．北美洲 C．南美洲 D．非洲

【3】目前人類比較容易利用的淡水資源主要是（ ）

A．冰川、淡水湖泊水、深層地下水

B．淡水湖泊水、河流水、 淺層地下水

C．冰川、河流水、淺層地下水

D．深層地下水、河流水、淺層地下水

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科目：高中地理 來源： 題型：

【題目】有機物R的分子式為C12H18，經測定數據表明，分子中除含苯環(huán)外不再含有其他環(huán)狀結構，且苯環(huán)上只有兩個側鏈(分別是—C2H5和—C4H9)，符合此條件的烴的結構有( )

A．6種 B．9種

C．12種 D．15種

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科目：高中地理 來源： 題型：

【題目】邏輯推理是化學學習常用的思維方法，下列推理正確的是

A．氧化物都含有氧元素，含有氧元素的化合物一定是氧化物

B．氧化還原反應中有元素化合價的改變，有元素化合價改變的化學反應一定是氧化還原反應

C．電解質是水溶液或熔融狀態(tài)能夠導電的化合物，溶于水能導電的化合物一定是電解質

D．中和反應有鹽和水生成，有鹽和水生成的反應一定是中和反應

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科目：高中地理 來源： 題型：

【題目】甲苯是有機化工生產的基本原料之一。利用乙醇和甲苯為原料，可按下列路線合成分子式均為C9H10O2的有機化工產品E和J。

請回答：

（1）寫出下列反應方程式

①B+D→E_________________________。

②G→H___________________________。

（2）①的反應類型為__________；②的反應類型為__________；F的結構簡式為__________。

（3）E、J有多種同分異構體，寫出符合下列條件的4種同分異構體的結構簡式。要求：①與E、J屬同類物質②苯環(huán)上有兩個取代基且苯環(huán)上的一氯代物只有兩種。________________________

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科目：高中地理 來源： 題型：

【題目】讀印度主要工業(yè)區(qū)分布圖，回答下列問題。

【1】孟買曾經是印度的棉紡織工業(yè)中心，但現(xiàn)在卻已沒有棉紡工廠，原因是

A．印度自然災害頻繁，棉花產量劇減

B．孟買勞動力、地租成本等上漲

C．世界能源緊張，運輸費用提高

D．轉移到波斯灣地區(qū)

【2】下列關于班加羅爾工業(yè)的說法，正確的是

A．鐵路發(fā)達，可滿足代表產業(yè)的運輸需求

B．工業(yè)的發(fā)展使區(qū)域環(huán)境人口容量下降

C．環(huán)境優(yōu)美是其興起的主要因素之一

D．資源短缺、環(huán)境污染制約了其進一步發(fā)展

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科目：高中地理 來源： 題型：

【題目】下列說法中，正確的是( )

A．有機物中都含有碳元素

B．有機物都易燃燒

C．有機物的水溶液都難導電

D．有機物都是從有機體中分離出來的物質

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科目：高中地理 來源： 題型：

【題目】下圖為我國某山地南坡和北坡人口垂直分布圖。據此完成下列各題。

【1】該山地可能是

A．陰山 B．天山 C．秦嶺 D．南嶺

【2】北坡的人口分布，海拔1500～2000米較1000～1500米地帶多，其原因是

A．沖積扇平原地勢平坦 B．氣溫高降水多

C．草場廣闊畜牧業(yè)發(fā)達 D．礦產資源豐富

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科目：高中地理 來源： 題型：

【題目】讀太陽系模式圖，回答下列問題。

（1）寫出圖中字母代表的行星名稱：A__________，B__________，C__________，F(xiàn)__________，G__________，H__________。

（2）圖中天體系統(tǒng)的級別有_______級，最高級別的天體系統(tǒng)的中心天體是_______。

（3）小行星帶位于_______和________星兩顆行星軌道之間。

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