Question

下列說(shuō)法正確的是（　�。�

• A、淀粉、油脂、氨基酸都能水解，但水解產(chǎn)物不同
• B、甲醛可用作食品防腐劑，SO₂不能漂白食品
• C、植物油和裂化汽油都能使溴水褪色
• D、對(duì)“地溝油”進(jìn)行分餾可以制得汽油、煤油，達(dá)到變廢為寶的目的

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的綜合應(yīng)用

專題：有機(jī)反應(yīng)

分析：A．淀粉最終水解產(chǎn)物為葡萄糖一種，氨基酸不能發(fā)生水解；
B．甲醛有毒，不能用作食品防腐劑；
C．植物油和裂化汽油中都含有碳碳雙鍵，都能夠使溴水褪色；
D．地溝油經(jīng)過(guò)裂解后，再用分餾的方法制備生物汽油、生物煤油和生物柴油等．

解答： 解：A．淀粉和油脂能夠水解，但是淀粉的最終水解產(chǎn)物只有葡萄糖，氨基酸不能發(fā)生水解，故A錯(cuò)誤；
B．甲醛有毒，吸入后會(huì)頭痛、頭暈、乏力、惡心、嘔吐、胸悶、眼痛、嗓子痛、胃納差、心悸、失眠、體重減輕、記力減退以及植物神經(jīng)紊亂等，所以不能用甲醛作食品防腐劑，故B錯(cuò)誤；
C．植物油的烴基中含有碳碳雙鍵、裂化汽油中含有烯烴，所以二者都能夠使溴水褪色，故C正確；
D．分餾為物理變化，對(duì)地溝油分餾無(wú)法獲得汽油、煤油，而對(duì)地溝油進(jìn)行裂解可以獲得汽油、柴油等，故D錯(cuò)誤；
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了常見(jiàn)有機(jī)物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)．題目難度不大，注意掌握常見(jiàn)有機(jī)物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，明確甲醛和二氧化硫有毒，不能用于食品的防腐、漂白．