Question

廚房中的化學(xué)知識(shí)很多，下面是有關(guān)廚房中的常見操作或者常見現(xiàn)象，其中不屬于氧化還原反應(yīng)的是（　�。�

• A、牛奶久置變質(zhì)腐敗
• B、燒菜用過(guò)的鐵鍋，經(jīng)放置常出現(xiàn)紅棕色斑跡
• C、用煤氣灶燃燒沼氣（主要成分為甲烷：CH₄）為炒菜提供熱量
• D、用醋酸除去水垢[主要成分是CaCO₃、Mg（OH）₂]

Answer 1

考點(diǎn)：氧化還原反應(yīng)

專題：氧化還原反應(yīng)專題

分析：氧化還原反應(yīng)的特征是元素化合價(jià)的升降，如發(fā)生氧化還原反應(yīng)，肯定存在化合價(jià)的變化，以此解答該題．

解答： 解：A．牛奶久置變質(zhì)腐敗，為蛋白質(zhì)被氧化的過(guò)程，為氧化還原反應(yīng)，故A不選；
B．出現(xiàn)紅棕色斑跡，鐵被氧化生成氧化鐵，屬于氧化還原反應(yīng)，故B不選；
C．甲烷燃燒生成二氧化碳和水，為氧化還原反應(yīng)，故C不選；
D．用醋酸除去水垢，發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，不是氧化還原反應(yīng)，故D選．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查氧化還原反應(yīng)，為高考常見題型和高頻考點(diǎn)，側(cè)重于學(xué)生的分析能力的考查，注意從元素化合價(jià)的角度認(rèn)識(shí)相關(guān)概念，判斷相關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)，難度不大．