Question

下列8種說法正確的共有（　　）種
①油脂是一類天然高分子化合物，是高級(jí)脂肪酸的甘油酯
②蛋白質(zhì)降解生成氨基酸屬于分解反應(yīng)
③硝化甘油、火棉、TNT都是硝酸酯
④石油主要是各種烷烴、環(huán)烷烴和芳香烴組成的混合物
⑤植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
⑥淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
⑦葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
⑧蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水．

• A、2
• B、3
• C、4
• D、5

Answer 1

考點(diǎn)：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),石油的分餾產(chǎn)品和用途,葡萄糖的性質(zhì)和用途,淀粉的性質(zhì)和用途,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)

專題：有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)

分析：①相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物；
②蛋白質(zhì)水解生成氨基酸；
③TNT為2，4，6-三硝基甲苯；
④石油主要是各種烷烴、環(huán)烷烴和芳香烴組成的混合物；
⑤植物油屬于不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，含有不飽和鍵與溴能發(fā)生加成反應(yīng)；
⑥淀粉為多糖，水解產(chǎn)物最終為葡萄糖；
⑦葡萄糖是單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)；
⑧蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅發(fā)生變性，蛋白質(zhì)的變性是不可逆過程．

解答： 解：①油脂相對(duì)分子質(zhì)量小于10000，不屬于高分子化合物，故①錯(cuò)誤；
②蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，不是分解反應(yīng)，故②錯(cuò)誤；
③TNT為2，4，6-三硝基甲苯，不屬于硝酸甘油酯，故③錯(cuò)誤；
④石油主要是各種烷烴、環(huán)烷烴和芳香烴組成的混合物，故④正確；
⑤植物油屬于不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，含有不飽和鍵與溴能發(fā)生加成反應(yīng)，能使溴的四氯化碳溶液褪色，故⑤錯(cuò)誤；
⑥淀粉為多糖，水解產(chǎn)物最終為葡萄糖，故⑥正確；
⑦葡萄糖是單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，故⑦錯(cuò)誤；
⑧蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅發(fā)生變性，蛋白質(zhì)的變性是不可逆過程，故⑧錯(cuò)誤，
故正確的選項(xiàng)：④⑥；
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查常見的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，題目難度不大，熟悉糖類、油脂、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)即可解答．