科目:高中化學 來源:福建霞浦一中2008-2009高一年段下學期第二次月考化學試卷 題型:013
《朝詩外傳》中曾記述一個巷里有惡狗以致“酒酸不售”的寓言故事:人有市酒而甚美者,然至酒酸而不售,問里人其故.里人曰:公之狗甚狂,人有持器往者,狗輒迎面嚙之,是以酒酸不售也.閱讀故事后思考,酒為什么會變酸?你認為下列解釋合理的一條是 | |
[ ] | |
A. |
因為店主的狗咬人,顧客為了報復店主,向其酒中偷偷加了醋 |
B. |
狗能分泌出一種化學物質使酒變酸,故釀酒者不能養(yǎng)狗 |
C. |
古代釀制的酒是米酒,酒若長時間不賣掉,則其中的乙醇會在微生物的作用下,經過化學反應轉化為乙酸,所以酒變酸了 |
D. |
酒變酸是一個復雜的化學過程,主要是酒中的雜質逐漸發(fā)酵形成酸性物質所致 |
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