Question

下列說法中，正確的是（　　）

• A、糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是含碳、氫、氧三種元素組成的有機(jī)物
• B、節(jié)日焰火的五彩繽紛是某些金屬單質(zhì)性質(zhì)的體現(xiàn)
• C、青霉素是最重要的抗生素，具有殺菌消炎的作用
• D、為改善食物的色、香、味并防止變質(zhì)，可在其中加入大量食品添加劑

Answer 1

考點：焰色反應(yīng),常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用,藥物的主要成分和療效

專題：化學(xué)應(yīng)用

分析：A、糖類，又稱碳水化合物，是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱，由碳、氫與氧三種元素所組成；
B、節(jié)日焰火利用了某些金屬元素的焰色反應(yīng)而成；
C、青霉素是能破壞細(xì)菌的細(xì)胞壁并在細(xì)菌細(xì)胞的繁殖期起殺菌作用的一類抗生素；
D、食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味、組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)．

解答： 解：A、糖類，又稱碳水化合物，是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱，由碳、氫與氧三種元素所組成，故A錯誤；
B、節(jié)日焰火利用了某些金屬元素的焰色反應(yīng)而成，焰色反應(yīng)是元素的性質(zhì)，故B錯誤；
C、青霉素是能破壞細(xì)菌的細(xì)胞壁并在細(xì)菌細(xì)胞的繁殖期起殺菌作用的一類抗生素，能殺菌消炎，故C正確；
D、食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味、組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)，故D錯誤．
故選：C．

點評：本題考查了營養(yǎng)物質(zhì)、焰色反應(yīng)、藥物、食品添加劑等，比較綜合，難度不大，注意知識的積累．