Question

下列實(shí)驗(yàn)不能達(dá)到預(yù)期目的是（　　）

• A、利用灼燒法區(qū)別羊毛織物和棉織物
• B、熱水瓶膽內(nèi)的水垢[主要成分CaCO₃、Mg（OH）₂]用食醋清洗
• C、將動(dòng)物油（如牛油等）與食鹽溶液共熱以制造肥皂
• D、用水果（如葡萄等）自制甜酒釀

Answer 1

考點(diǎn)：化學(xué)實(shí)驗(yàn)方案的評(píng)價(jià),肥皂、合成洗滌劑,食物中淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖的檢驗(yàn)

專(zhuān)題：實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)題

分析：A．灼燒蛋白質(zhì)時(shí)具有燒焦羽毛氣味，燃燒棉織物有燒紙的氣味；
B．醋酸具有酸性，能溶解碳酸鹽和堿；
C．動(dòng)物油屬于油脂，和NaOH共熱能制取肥皂；
D．葡萄糖發(fā)酵能生成乙醇．

解答： 解：A．羊毛織物的主要成分是蛋白質(zhì)，棉織物的主要成分是纖維素，燃燒羊毛織物有燒焦羽毛氣味，燃燒棉織物有燒紙的氣味，所以可以采用燃燒法鑒別，故A正確；
B．碳酸鈣和氫氧化鎂都能和醋酸反應(yīng)生成可溶性的鹽，所以可以用食醋除去水垢，故B正確；
C．動(dòng)物油屬于油脂，和NaOH共熱時(shí)生成硬脂酸鈉而析出，所以用NaOH和動(dòng)物油能制取肥皂，故C錯(cuò)誤；
D．水果中含有葡萄糖，葡萄糖發(fā)酵生成乙醇而制取甜酒釀，故D正確；
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查化學(xué)實(shí)驗(yàn)方案評(píng)價(jià)，側(cè)重考查化學(xué)與生活，涉及物質(zhì)鑒別、物質(zhì)的制備等知識(shí)點(diǎn)，明確物質(zhì)的性質(zhì)是解本題關(guān)鍵，知道肥皂的制取原理及方法，題目難度不大．