下列說法中正確的是(　　)

A．油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇(2013·廣東理綜，7C)

B．蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基(2013·廣東理綜，7D)

C．纖維素和淀粉遇碘水均顯藍色(2011·廣東理綜，7A)

D．淀粉、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物


答案　D

解析　油脂的皂化反應(yīng)是指其和NaOH共熱制取肥皂的過程，油脂在堿性條件下水解，生成高級脂肪酸鹽和甘油，A項錯；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，其所含官能團為羧基和氨基，B項錯；淀粉遇碘水顯藍色，纖維素沒有這一性質(zhì)，C項錯；D項正確。


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


近年來，由于石油價格不斷上漲，以煤為原料制備一些化工產(chǎn)品的前景又被看好。下圖是以烴A為原料生產(chǎn)人造羊毛的合成路線。

下列說法正確的是 (　　)

A．合成人造羊毛的反應(yīng)屬于縮聚反應(yīng)

B．A生成C的反應(yīng)屬于加成反應(yīng)

C．A生成D的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)

D．烴A的結(jié)構(gòu)簡式為CH2===CH2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


分析下列有機化合物的結(jié)構(gòu)簡式，完成填空。

①CH3CH2CH2CH2CH3　②C2H5OH

請對以上有機化合物進行分類，其中，

屬于烷烴的是__________；屬于烯烴的是____________；

屬于芳香烴的是__________；屬于鹵代烴的是________；

屬于醇的是__________；屬于醛的是________________；

屬于羧酸的是__________；屬于酯的是______________；

屬于酚的是________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


將土豆切開，一段時間后可觀察到切面變藍，說明土豆中含有 (　　)

A．淀粉和I－  B．淀粉和I2

C．淀粉和KIO3  D．葡萄糖和I2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結(jié)構(gòu)簡式如下：

，下列有關(guān)香葉醇的敘述正確的是(　　)

A．香葉醇的分子式為C10H18O

B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色

C．不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

D．能發(fā)生加成反應(yīng)不能發(fā)生取代反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列關(guān)于乙酸乙酯實驗的說法錯誤的是(　　)

A．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的處理方法是用足量飽和碳酸鈉溶液洗滌后分液

B．制乙酸乙酯時，向乙醇中緩慢加入濃硫酸和乙酸

C．可將導(dǎo)管通入飽和碳酸鈉溶液中收集反應(yīng)生成的乙酸乙酯

D．1 mol乙醇與2 mol乙酸在濃硫酸催化作用下不能合成 1 mol 乙酸乙酯

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


觀察兩個試劑瓶上的標(biāo)簽，回答下列問題。

(1)“5%硫酸銅溶液”中的5%是什么含義？

 (2)0.4 mol·L－1 NaCl溶液中的0.4 mol·L－1表示的含義是什么？

 (3)從上述兩種溶液中分別取出5 mL，硫酸銅溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為          ，NaCl溶液的濃度為              。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


已知四種鹽的溶解度(S)曲線如下圖所示，下列說法不正確的是(　　)

A．將NaCl溶液蒸干可得NaCl固體

B．將MgCl2溶液蒸干可得MgCl2固體

C．Mg(ClO3)2中混有少量NaCl雜質(zhì)，可用重結(jié)晶法提純

D．可用MgCl2和NaClO3制備Mg(ClO3)2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列敘述中正確的是(　　)

A．圖①中正極附近溶液pH減小

B．圖①中電子由Zn流向Cu，鹽橋中的Cl－移向CuSO4溶液

C．圖②正極反應(yīng)是O2＋2H2O＋4e－===4OH－

D．圖②中加入少量K3[Fe(CN)6]溶液，有藍色沉淀生成

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