下列不屬于蛋白質(zhì)變性的是（　　）
A、雞蛋白溶液中加入硫酸銨溶液變渾濁
B、用福爾馬林溶液浸泡動物標本
C、用波爾多液（含CuSO4等）防治作物病蟲害
D、醫(yī)院用加熱法消毒醫(yī)療器械
考點：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點
專題：
分析：蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被改變，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)變性．
能使蛋白質(zhì)變性的化學(xué)方法有加強酸、強堿、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有機溶劑化學(xué)物質(zhì)、重金屬鹽等；
能使蛋白質(zhì)變性的物理方法有加熱（高溫）、紫外線及X射線照射、超聲波、劇烈振蕩或攪拌等．
解答： 解：A．雞蛋白溶液中加入硫酸銨溶液發(fā)生鹽析變渾濁，故A正確；
B．福爾馬林的成分是甲醛，甲醛能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，故B錯誤；
C．CuSO4是重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，故C錯誤；
D．加熱能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，故D錯誤．
故選A．
點評：本題考查蛋白質(zhì)的變性，難度不大，了解蛋白質(zhì)變性的常用方法，從而得出正確的結(jié)論，注意蛋白質(zhì)變性是不可逆的．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

有機物A是一種軍用催淚彈的主要有效成分．
經(jīng)分析A是一種溴代烴，其相對分子質(zhì)量為161，且分子中只含有一個甲基．化合物A～F的轉(zhuǎn)化關(guān)系如下圖所示，其中足量的新制Cu（OH）2懸濁液與1mol C反應(yīng)可生成1mol Cu2O和1mol D，B1和B2均為較穩(wěn)定的化合物且互為同分異構(gòu)體．
已知：①
②一個碳原子上連有兩個碳碳雙鍵的結(jié)構(gòu)（-C═C═C-）不穩(wěn)定．

請完成下列問題；
（1）B1的相對分子質(zhì)量是
 
．
（2）Ⅰ、Ⅲ的反應(yīng)類型分別是
 
、
 
．
（3）寫出A的結(jié)構(gòu)簡式：
 
．
（4）寫出F的結(jié)構(gòu)簡式：
 
．
（5）寫出C→D反應(yīng)的化學(xué)方程式：
 
．
（6）符合下列條件的E的同分異構(gòu)體共有
 
種．
①含有三個甲基；②自身能發(fā)生酯化反應(yīng)．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

把6mol A氣體和5mol B氣體混合放入4L密閉容器中，在一定條件下發(fā)生反應(yīng)：3A（g）+B（g）?2C（g）+xD（g）經(jīng)5min達到平衡，此時生成C為2mol，測定D的平均反應(yīng)速率為0.1mol/（L?min），下列說法中正確的是（　　）
A、A的平均反應(yīng)速率為0.15mol/（L?min）
B、恒溫達到平衡時容器內(nèi)壓強為開始時的85%
C、B的轉(zhuǎn)化率為10%
D、平衡時A的濃度為0.8mol/L

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

利用蓋斯定律解答下列各小題
（1）已知：TiO2（s）+2Cl2（g）═TiCl4（l）+O2（g）△H=+140kJ?mol-12C（s）+O2（g）═2CO（g）△H=-221kJ?mol-1寫出TiO2和焦炭、氯氣反應(yīng)生成TiCl4和CO氣體的熱化學(xué)方程式：
 
．
（2）已知：C （s，石墨）+O2（g）=CO2（g）△H1=-393.5kJ?mol-1；2H2（g）+O2（g）=2H2O （l）△H2=-571.6kJ?mol-1；2C2H2（g）+5O2（g）═4CO2（g）+2H2O （l）△H2=-2599kJ?mol-1；寫出由C （s，石墨）和H2（g）生成1mol C2H2（g）的熱化學(xué)方程式
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

工業(yè)上常常利用反應(yīng)①來生產(chǎn)環(huán)氧乙烷，但是伴隨副反應(yīng)②．
①C2H4（g）+
1
2
O2（g）→；△H1
②C2H4（g）+3O2（g）→2CO2（g）+2H2O（g）；△H2
（1）寫出環(huán)氧乙烷充分燃燒的熱化學(xué)反應(yīng)方程式．
答：
 
；
（2）工業(yè)生產(chǎn)中，可通過某一措施來加快反應(yīng)①而對反應(yīng)②影響較小，從而提高環(huán)氧乙烷的生產(chǎn)效率．工業(yè)生產(chǎn)采取的這種措施是
 
．
A．升高反應(yīng)體系的溫度      B．增大體系中氧氣的濃度
C．使用合適的催化劑        D．降低反應(yīng)體系的壓強
（3）已知C=C、O=O、C-C鍵能分別為a kJ?mol-1、b kJ?mol-1、c kJ?mol-1，則環(huán)氧乙烷中C-O鍵能為
 
kJ?mol-1；
（4）反應(yīng)②可以設(shè)計成燃料電池，若以酸做電解質(zhì)溶液，負極反應(yīng)式是
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

乙醇分子結(jié)構(gòu)中的各種化學(xué)鍵如圖所示，下列關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷鍵的說法正確的是（　�。�
A、與醋酸、濃硫酸共熱時斷裂①
B、在空氣中燃燒時斷裂④⑤
C、和金屬鈉反應(yīng)時斷裂②
D、在Cu催化下和O2反應(yīng)時斷裂②③

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列說法錯誤的是（　�。�
A、向粗鹽溶液中滴加鹽酸和BaCl2溶液，產(chǎn)生白色沉淀，則說明粗鹽中含有SO42-
B、向精鹽溶液中滴加鹽酸和BaCl2溶液，無明顯現(xiàn)象，則說明精鹽中不含SO42-
C、向蒸餾水中滴加稀HNO3和AgNO3溶液，產(chǎn)生白色沉淀，則說明蒸餾水中含有Cl-
D、向自來水中滴加稀HNO3和AgNO3溶液，產(chǎn)生白色沉淀，則說明自來水中含有Cl-

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

已知某物質(zhì)X能發(fā)生如圖轉(zhuǎn)化：X
O2
①
Y
O2
②
Z
H2O
③
A，下列有關(guān)上述轉(zhuǎn)化關(guān)系中物質(zhì)及其反應(yīng)的敘述不正確的是（　�。�
A、若X為N2或NH3，則A為硝酸
B、若X為S或H2S，則A為硫酸
C、若X為非金屬單質(zhì)或非金屬氫化物，則A不一定能與金屬銅反應(yīng)生成Y
D、反應(yīng)①和一定為氧化還原反應(yīng)，反應(yīng)一定為非氧化還原反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

藍色的氮化硅硬度大、熔點高、性質(zhì)穩(wěn)定，根據(jù)性質(zhì)推測，它不可能的用途是（　�。�
A、制備光導(dǎo)纖維
B、制汽輪機葉片
C、制永久性模具
D、制造柴油機

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