下列說法正確的是（　�。�
A、糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的B、葡萄糖和蔗糖不是同分異構(gòu)體，但屬于同系物C、所有蛋白質(zhì)均可通過顏色反應(yīng)來鑒別D、煤的干餾是指將煤在隔絕空氣的條件下加強熱使其分解的過程
分析：A．蛋白質(zhì)的組成元素為C、H、O、N；
B．結(jié)構(gòu)相似，在分子組成上相差一個或若干個CH2原子團的物質(zhì)互稱為同系物；
C．含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)才能發(fā)生顏色反應(yīng)；
D．煤的干餾指煤在隔絕空氣條件下加熱、分解的過程．
解答：解：A．因糖類、油脂的組成元素為C、H、O，蛋白質(zhì)的組成元素為C、H、O、N，故A錯誤；
B．因葡萄糖和蔗糖分子式不同，結(jié)構(gòu)也不同或相似，不符合同一通式，所以葡萄糖和蔗糖不是同分異構(gòu)體，也不是同系物，故B錯誤；
C．因含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)才能發(fā)生顏色反應(yīng)，故C錯誤；
D．煤的干餾指煤在隔絕空氣條件下加熱、分解，生成焦炭（或半焦）、煤焦油、粗苯、煤氣等產(chǎn)物的過程，故D正確．
故選D．
點評：本題主要考查了糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成元素和性質(zhì)，難度不大，注意煤的干餾是化學(xué)變化．
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下列說法正確的是（　　）

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