9．有關(guān)天然物質(zhì)水解敘述不正確的是（　　）
A．氨基酸既顯酸性又顯堿性
B．可用碘水檢驗(yàn)淀粉是否水解完全
C．變質(zhì)的油脂有難聞的氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)
D．纖維素水解和淀粉水解得到的最終產(chǎn)物相同

分析 A．氨基酸含有氨基和羧基；
B．淀粉遇碘變藍(lán)色；
C．變質(zhì)的油脂有難聞的氣味，發(fā)生氧化反應(yīng)；
D．纖維素水解和淀粉水解生成葡萄糖．

解答 解：A．氨基酸含有氨基和羧基，既顯酸性又顯堿性，故A正確；
B．淀粉遇碘變藍(lán)色，則可用碘水檢驗(yàn)淀粉是否水解完全，故B正確；
C．油脂變質(zhì)的實(shí)質(zhì)是由于油脂中的碳碳雙鍵受到空氣中的氧、水或微生物作用氧化成過氧化物，過氧化物繼續(xù)分解，產(chǎn)生一些具有特殊氣味的低分子醛、酮或羧酸等，而且會產(chǎn)生哈喇味，故C錯誤；
D．纖維素水解和淀粉水解生成葡萄糖，產(chǎn)物相同，故D正確．
故選C．

點(diǎn)評 本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，把握有機(jī)物中的官能團(tuán)及官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，側(cè)重性質(zhì)和應(yīng)用的考查，題目難度不大．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

19．將一定量的鎂和銅組成的混合物加入到稀硝酸中，金屬完全溶解（假設(shè)反應(yīng)中還原產(chǎn)物只有NO）．向反應(yīng)后的溶液中加入 3mol/L NaOH溶液至沉淀完全，測得生成沉淀的質(zhì)量比原合金的質(zhì)量增加5.1g．下列敘述不正確的是（　�。�
A．當(dāng)生成的沉淀量達(dá)到最大時，消耗NaOH 溶液的體積V≥100 mL
B．當(dāng)金屬全部溶解時，參加反應(yīng)的硝酸的物質(zhì)的量一定是 0.4 mol
C．參加反應(yīng)的金屬的總質(zhì)量 9.6g＞m＞3.6g
D．當(dāng)金屬全部溶解時收集到 NO氣體的體積一定為2.24L

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：計(jì)算題

20．將一定量的鋅與濃度為18.5mol/L的100mL濃硫酸充分反應(yīng)后，鋅完全溶解，同時生成33.6L的氣體A（標(biāo)準(zhǔn)狀況）．將反應(yīng)后的溶液稀釋至1L后測得溶液中氫離子的濃度為0.1mol/L．
求：
（1）氣體A中各生成氣體成分的體積比．
（2）反應(yīng)中所消耗的鋅有多少克．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

17．下列措施不利于節(jié)能減排、改善環(huán)境質(zhì)量的有（　�。�
A．積極推行“限塑令”，加快研發(fā)利用二氧化碳合成的聚碳酸酯類可降解塑料
B．使用填埋法處理未經(jīng)分類的生活垃圾
C．發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)，推廣利用太陽能、風(fēng)能的城市照明系統(tǒng)
D．加速建設(shè)地鐵、輕軌等軌道交通，促進(jìn)武漢“8+1”城市圈-體化發(fā)展，減少汽車尾氣排放

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

4．以下是同學(xué)們在探討金屬及其化合物性質(zhì)和應(yīng)用時進(jìn)行的探究實(shí)驗(yàn)：
士兵在野外加熱食物時通常采用“無焰食物加熱器”，其主要化學(xué)成分為鎂粉、鐵粉、氯化鈉，使用時加入水與其中的鎂反應(yīng)放出熱量．下面是在相同的室溫下（約20℃）對該產(chǎn)品的兩份實(shí)驗(yàn)：
I．向加有等量水的隔熱容器中分別加入下列各組物質(zhì)，結(jié)果參見圖1．
①1.0mol鎂一整根、0.10mol鐵粉、0.10mol氯化鈉粉末；
②將1.0mol鎂條剪成100份、n1mol鐵粉、0.10mol氯化鈉粉末；
③1.0mol鎂粉、0.10mol鐵粉、0.10mol氯化鈉粉末；
II．向加有100mL水的隔熱容器中分別加入0.10mol鎂粉、0.50mol鐵粉及不同量的氯化鈉
粉末，不斷攪拌，第15min時記錄溫度升高的幅度參見圖2．
請回答下列問題：
（1）如果實(shí)驗(yàn)Ⅰ只驗(yàn)證了一種外因?qū)︽V與水反應(yīng)速率的影響，則該因素是D．
A．反應(yīng)溫度    B．NaCl的用量     C．鐵的用量     D．鎂的表面積
由此確定n1=0.10
（2）實(shí)驗(yàn)Ⅱ中當(dāng)NaCl的用量大于0.125mol時，實(shí)驗(yàn)就無須再做的原因是C．
A．加入更多的NaCl不再增加反應(yīng)速率      B．加入NaCl反而會降低反應(yīng)速率
C．已達(dá)到沸點(diǎn)不再有溫度變化             D．需要加入更多的鐵粉來提高溫度
（3）如果在實(shí)驗(yàn)2中加入了0.060molNaCl，則第15min時混合物的溫度最接近于D．
A．34℃B．42℃C．50℃D．62℃
（4）鐵粉、NaCl能使反應(yīng)速率增加的原因是鎂粉、鐵粉與NaCl的水溶液構(gòu)成了原電池，加快了反應(yīng)速率．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

14．下列有關(guān)化學(xué)用于表述正確的是（　�。�
A．質(zhì)子數(shù)和中子數(shù)均為6的碳原子${\;}_{6}^{6}$C
B．溴化銨的電子式：
C．氫氧化鈉的電子式：
D．2-丙醇的結(jié)構(gòu)簡式：

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．在2A+B?3C+4D反應(yīng)中，表示該反應(yīng)速率最快的是（　�。�
A．v（A）=0.5 mol/（L•s）B．v（B）=0.3mol/（L•s）C．v（C）=0.6 mol/（L•s）D．v（D）=1 mol/（L•s）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：多選題

18．下列說法正確的是（　�。�
A．淀粉、纖維素和油脂都屬于天然高分子化合物
B．蔗糖、淀粉、油脂及其水解產(chǎn)物均為非電解質(zhì)
C．麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
D．油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

19．常見的有機(jī)反應(yīng)類型有：①取代②加成③消去④脂化⑤加聚⑥水解⑦還原，其中能在有機(jī)物分子中引入-OH的反應(yīng)類型有（　�。�
A．①②③④⑤⑥B．③④⑥⑦C．①②⑥⑦D．②③④⑤

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