下列說法正確的是              (　　)
A．纖維素和淀粉遇碘水均顯藍色
B．蛋白質(zhì)、乙酸和葡萄糖均屬電解質(zhì)
C．溴乙烷與NaOH乙醇溶液共熱生成乙烯
D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
C
淀粉遇碘水變藍色，纖維素則不變，A項錯誤；葡萄糖屬于非電解質(zhì)，B項錯誤；溴乙烷與NaOH乙醇溶液共熱發(fā)生消去反應，生成乙烯，C項正確；乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，而植物油水解生成不飽和高級脂肪酸和甘油，D項錯誤。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于生物體內(nèi)氨基酸的敘述錯誤的是   (　　)。
A．構成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的結(jié)構通式是
B．人體內(nèi)氨基酸的分解代謝最終產(chǎn)物是水、二氧化碳和尿素
C．人體內(nèi)所有氨基酸均可以互相轉(zhuǎn)化
D．兩分子氨基酸通過脫水縮合可以形成二肽

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

按要求完成下列反應的化學方程式，并注明相關反應的反應類型。
(1)葡萄糖與乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯
方程式__________________________________________________________。
反應類型________________________________________________________。
(2)葡萄糖與H2作用生成己六醇
方程式___________________________________________________________。
反應類型________________________________________________________。
(3)葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液作用生成紅色沉淀
方程式__________________________________________________________。
反應類型_________________________________________________________。
(4)蔗糖酸性條件下水解
方程式__________________________________________________________。
反應類型________________________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列營養(yǎng)素中，不能為人體提供能量的是  (　　)。
A．蛋白質(zhì) B．糖類C．油脂 D．纖維素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

對于淀粉和纖維素兩種物質(zhì)，下列說法正確的是（　�。�
A．二者都能水解，且水解的最終產(chǎn)物相同
B．二者含C、H、O三種元素的質(zhì)量分數(shù)相同，且互為同分異構體
C．它們都屬于糖類，且都是高分子化合物
D．都可用（C6H10O5）n表示，但淀粉能發(fā)生銀鏡反應，而纖維素不能

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

2008年，三鹿等多家乳制品企業(yè)為使蛋白質(zhì)含量檢測合格而加入三聚氰胺，使多名兒童患腎結(jié)石，實驗室可用下列實驗裝置測定三聚氰胺的分子式。

已知三聚氰胺的相對分子質(zhì)量為126。取1.26 g三聚氰胺樣品，放在純氧中充分燃燒，生成CO2、H2O、N2，實驗測得裝置B增重0.54 g，C增重1.32g，排入F中水的體積為672 mL(可按標準狀況計算)。
(1)E裝置的作用是_____________。
(2)需要加熱的裝置是____________(填字母代號)。
(3)裝置D的作用是_________________________________。
(4)F處讀數(shù)時應該注意：____________、____________。
(5)三聚氰胺的分子式為_________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

能用于鑒別蛋白質(zhì)、淀粉和肥皂液的一種試劑是（  ）
A．碘水B．NaOH溶液C．濃硝酸D．MgSO4溶液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有關“油”的說法正確的是
A．油脂包括礦物油、植物油與動物油
B．油脂的氫化與油脂的皂化都屬于加成反應
C．植物油能使碘酒褪色
D．油脂屬于高分子化合物，可以發(fā)生水解反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

1 mol某有機物在稀H2SO4作用下，水解生成2 mol相同的物質(zhì)。下列物質(zhì)中：

符合題意的物質(zhì)可能是(　　)
A．①②⑤⑦B．④⑤⑦C．②⑤⑥⑦D．①④⑤⑥

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