Question

下列有關(guān)食品添加劑使用正確的是．（　　）

• A、在規(guī)定范圍使用著色劑，一般認(rèn)為對(duì)人體健康無害
• B、為了增進(jìn)孩子的食欲，可以在飲食中多多使用調(diào)味劑
• C、亞硝酸鈉可延長肉類制品保質(zhì)期，我們可放心添加使用
• D、為增強(qiáng)食品營養(yǎng)，應(yīng)大力提倡在食品中添加營養(yǎng)強(qiáng)化劑

Answer 1

考點(diǎn)：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用

專題：

分析：A．在規(guī)定范圍內(nèi)使用著色劑，一般認(rèn)為對(duì)人體健康無害；
B．合理、依法使用食品添加劑，一般對(duì)人體無害；
C．亞硝酸鹽有毒，過量食用會(huì)導(dǎo)致人死亡；
D．營養(yǎng)強(qiáng)化劑屬于食品添加劑，不可隨意使用．

解答： 解：A．在規(guī)定范圍內(nèi)使用著色劑，一般認(rèn)為對(duì)人體健康無害，如果違反規(guī)定，均會(huì)損害人體健康，故A正確；
B．多多使用調(diào)味劑對(duì)人體有害，故B錯(cuò)誤；
C．亞硝酸鹽有毒，過量食用會(huì)導(dǎo)致人死亡，添加到食品中要嚴(yán)格控制用量，故C錯(cuò)誤；
D．食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑是指“為增強(qiáng)營養(yǎng)成份而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑，食品添加劑不可濫用，要符合《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，故D錯(cuò)誤．
故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用，題目難度不大，側(cè)重于化學(xué)與生活的聯(lián)系．