Question

對于淀粉和纖維素的敘述，正確的是（　　）

	A．	因為都屬于糖，所以都具有甜味
	B．	人體內(nèi)有催化淀粉和纖維素水解的酶
	C．	兩者都能在一定條件下水解生成葡萄糖
	D．	因為二者都是由多個單糖分子按照一定的方式在分子間脫水結(jié)合而成，所以都用（C6H10O5）n表示，因此它們是同分異構(gòu)體

Answer 1

考點：

淀粉的性質(zhì)和用途；纖維素的性質(zhì)和用途．

專題：

糖類與蛋白質(zhì)專題．

分析：

A、淀粉和纖維素都沒有甜味；

B、人體不含催化纖維素的水解的酶；

C、淀粉和纖維素水解生成葡萄糖；

D、化學式中的n值不同．

解答：

解：A、淀粉和纖維素是多糖，都沒有甜味，故A錯誤；

B、人體不含催化纖維素的水解的酶，故B錯誤；

C、淀粉和纖維素水解最終生成葡萄糖，故C正確；

D、淀粉和纖維素是多糖，化學式中的n值不同，不屬于同分異構(gòu)體，故D錯誤；

故選C．

點評：

本題考查糖類的性質(zhì)、同分異構(gòu)體等，難度不大，注意淀粉和纖維素是多糖，高分子化合物，化學式中的n值不同，不是同分異構(gòu)體．