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下式表示蛋白質分子結構的一部分,式中標出了分子中不同的鍵,當蛋白質發(fā)生水解反應時,斷裂的鍵是(    )

解析:本題主要考查蛋白質水解時的斷鍵方式。本題可根據氨基酸脫水形成蛋白質的原理作答。

氨基酸分子脫水的機理是—NH2和—COOH脫去1分子的水形成肽鍵,蛋白質水解時,肽鍵斷裂。

答案: C

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A、AB、BC、CD、D

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下式表示蛋白質分子結構的一部分:

它的水解產物可能是

[  ]

A.

④⑤⑥

B.

①②④

C.

②③⑦

D.

②④⑦

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