下列食品添加劑與其說明錯誤的是（　�。�
A、食醋--酸味劑
B、亞硝酸鈉--咸味劑
C、碳酸氫鈉--疏松劑
D、食鹽--防腐劑
考點：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用
專題：有機化合物的獲得與應用
分析：A．醋酸具有酸味，能用作酸味劑；
B．亞硝酸鈉具有毒性，不能用作咸味劑；
C．碳酸氫鈉受熱能分解生成二氧化碳，能用作疏松劑；
D．氯化鈉具有防腐的作用，能用作防腐劑；
解答： 解：A．醋酸具有酸性，具有酸味，能用作酸味劑，具有調(diào)味的作用，對人體健康沒有危害，故A正確；
B．亞硝酸鈉有毒，適量亞硝酸鈉（NaNO2）可做食品防腐劑，長期食用會對身體有害，不能用作咸味劑，故B錯誤；
C．碳酸氫鈉受熱能分解生成二氧化碳，可以使食品變得疏松，能用作疏松，故C正確；
D．食鹽能夠使細菌脫水死亡，達到抑制細菌繁殖的目的，可作食品的防腐劑，故D正確；
故選B．
點評：本題考查了常見食品添加劑的用途，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進行解答，題目難度不大．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

下列各組物質(zhì)中，互為同素異形體是（　�。�
A、甲烷和乙烷
B、一氧化碳和二氧化碳
C、冰和干冰
D、金剛石和石墨

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科目：高中化學 來源： 題型：

用98%濃硫酸配制200mL 0.5mol?L-1的硫酸溶液，一定需要使用的玻璃儀器是（　�。�
①玻璃棒
②燒杯
③燒瓶
④量筒
⑤200mL容量瓶．
A、①②③B、①②④⑤
C、②③⑤D、③④⑤

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科目：高中化學 來源： 題型：

在強堿性溶液中能大量共存的離子組是（　�。�
A、Na+、NH4+、NO3-、Cl-
B、K+、Na+、H+、SO42-
C、K+、Ba2+、HCO3-、Cl-
D、K+、Na+、CO32-、NO3-

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科目：高中化學 來源： 題型：

2003年10月16日“神舟五號”飛船成功發(fā)射，實現(xiàn)了中華民族的飛天夢想．運送飛船的火箭燃料除液態(tài)雙氧水外，還有另一種液態(tài)氮氫化合物．已知該化合物中氫元素的質(zhì)量分數(shù)為12.5%，相對分子質(zhì)量為32，結(jié)構(gòu)分析發(fā)現(xiàn)該分子結(jié)構(gòu)中只有單鍵．
（1）該氮氫化合物的電子式為
 
．
（2）若該物質(zhì)與液態(tài)雙氧水恰好完全反應，產(chǎn)生兩種無毒又不污染環(huán)境的氣態(tài)物質(zhì)，寫出該反應的化學方程式
 
．
（3）NH3分子中的N原子有一對孤對電子，能發(fā)生反應：NH3+HCl=NH4Cl．試寫出上述氮氫化合物通入足量鹽酸時，發(fā)生反應的化學方程式
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

已知：
烴基烯基醚A的相對分子質(zhì)量（Mr）為l76，分子中碳氫原子數(shù)目比為3：4，與A相關的反應如下：
請回答下列問題：
（1）A的分子式為
 
．
（2）B的名稱是
 
；A的結(jié)構(gòu)簡式為
 
．
（3）寫出C→D反應的化學方程式：
 
．
（4）寫出兩種同時符合下列條件的E的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：
 
、
 
．
①屬于芳香烴；②苯環(huán)上有兩種不同環(huán)境的氫原子．

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科目：高中化學 來源： 題型：

某有機物結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，1mol該有機物分別與Na、NaOH、NaHCO3、Na2CO3分別反應最多消耗各物質(zhì)的物質(zhì)的量依次是（　�。�
A、2  2  1  2
B、3  1  1  1.5
C、3  2  1  2
D、2  1  2  1.5

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科目：高中化學 來源： 題型：

實驗室由廢銅屑制膽礬（CuSO4?5H2O）的實驗流程如圖：

（1）洗滌銅屑油污的試劑為5% Na2CO3溶液，這是利用了Na2CO3溶液的
 
性．
（2）溶解銅屑一種方案是：將銅屑加入到稀硫酸與雙氧水的混和液中并用30～40℃水浴加熱，一段時間后，銅完全溶解，得到硫酸銅溶液．
①該反應的化學方程式為
 
．
②反應溫度不能超過40℃的原因是
 
．
（3）由硫酸銅溶液獲得膽礬的操作依次為
 
、
 
、過濾、洗滌、干燥．

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科目：高中化學 來源： 題型：

下表（圖1）為長式周期表的一部分，其中的編號代表對應的元素．

請回答下列問題：
（1）寫出上表中屬于ds區(qū)元素原子的電子排布式是
 
．
（2）比較下列數(shù)值的大�。ㄟx填“＜”、“＞”或“=”）：
第一電離能：③
 
⑤；電負性：④
 
⑤．
（3）上表中元素①的6個原子與元素③的6個原子形成的某種環(huán)狀分子中，元素③的原子軌道的雜化方式為
 
．根據(jù)價層電子對互斥理論，預測②和⑦形成的簡單分子空間構(gòu)型：
 
．
（4）溫度在1183K以下時，元素⑨形成的晶體的基本結(jié)構(gòu)單元如圖2A所示，1183K以上轉(zhuǎn)變?yōu)閳D2B所示結(jié)構(gòu)，在兩種晶體中最鄰近的原子間距離相同．
A、B兩種晶體中原子的配位數(shù)（與原子等距離且距離最近的原子數(shù)）分別為
 
、
 
個．

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