Question

新鮮水果、蔬菜、乳制品中富含的維生素C具有明顯的抗衰老作用，但易被空氣氧化。某課外小組利用碘滴定法測(cè)某橙汁中維生素C的含量，其化學(xué)方程式為：

下列說(shuō)去正確的是（    ）

A.上述反應(yīng)為取代反應(yīng)                           B.滴定時(shí)可用淀粉溶液作指示劑

C.滴定時(shí)應(yīng)劇烈振蕩錐形瓶                     D.維生素C的分子式為C₆H₇O₆

Answer 1

B

解析：有機(jī)物在反應(yīng)中去氫加氧為氧化反應(yīng)，所以該過(guò)程為氧化反應(yīng)，有機(jī)物被氧化；在實(shí)驗(yàn)前向維生素C中加入淀粉溶液，達(dá)到滴定終點(diǎn)時(shí)溶液藍(lán)色消失；滴定過(guò)程中不能劇烈振蕩錐形瓶，否則空氣中的氧氣也參與氧化反應(yīng)，使得測(cè)量不準(zhǔn)；維生素C的分子式為C₆H₈O₆。