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對于蔗糖的說法中，不正確的是(　　)

A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的2倍

B．純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發(fā)生銀鏡反應

C．在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到有銀鏡生成

D．在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到顏色變黑，并有泡沫出現

 

A

【解析】蔗糖可以看成一分子葡萄糖和一分子果糖脫去一分子水后的縮合產物，其式量小于葡萄糖式量的2倍，A錯；蔗糖分子中無醛基，不會發(fā)生銀鏡反應，B對；銀鏡反應或新制的Cu(OH)2懸濁液氧化醛基的反應都必須在堿性環(huán)境中進行，蔗糖在酸性條件下水解后，若不加堿中和過量的酸則不發(fā)生銀鏡反應，C對；濃硫酸有脫水性，可將蔗糖炭化，故顏色變黑，炭再被濃硫酸氧化，產生CO2、SO2氣體，從體系中逸出，出現泡沫，D對。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 模塊學習評價練習卷（解析版） 題型：選擇題

已知甲醛(HCHO)分子中的4個原子是共平面的，下列分子中所有原子不可能同時存在于同一平面的是( )

 

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 5-1 合成高分子的基本方法練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列單體能在一定條件下發(fā)生加聚反應生成的是(　　)

A．丙烯　　　　　　　　B．2?甲基?1,3?丁二烯

C．乙烯和丙烯 D．2?甲基?2?丁烯

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 4-2 糖類練習卷（解析版） 題型：填空題

現有通式為(CH2O)n的六種有機物，性質如下：

①甲是無色有刺激性氣味的氣體，可以發(fā)生銀鏡反應；

②乙、丙、丁的相對分子質量均為甲的2倍，戊的相對分子質量是甲的3倍，己的相對分子質量是甲的6倍；

③乙、戊的水溶液可使紫色石蕊試液變紅，還可以與乙醇在一定條件下酯化，乙和戊之間也能酯化；

④戊結構中含有—CH3，兩分子戊可形成環(huán)狀酯；

⑤丙不溶于水；丁、己兩種物質的水溶液均呈中性；丙既能水解，又能發(fā)生銀鏡反應；丁能與鈉反應放出H2，且能與新制Cu(OH)2懸濁液加熱反應產生紅色沉淀；己能發(fā)生銀鏡反應，它可由淀粉水解制得。

(1)推斷各物質的結構，寫出其結構簡式。

甲________，乙________，丙________，

丁________，戊________，己________。

(2)甲～己中能與NaOH溶液反應的是________，(填序號，下同)能發(fā)生酯化反應的是________，能被H2還原為醇的是________，能發(fā)生銀鏡反應的是________。

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 4-2 糖類練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列各組中的反應，屬于同一反應類型的是(　　)

A．乙烷和氯氣制氯乙烷；乙烯與氯化氫反應制氯乙烷

B．乙醇和乙酸制乙酸乙酯；苯的硝化反應

C．葡萄糖與新制氫氧化銅共熱；蔗糖與稀硫酸共熱

D．乙醇和氧氣制乙醛；苯和氫氣制環(huán)己烷

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 4-1 油脂練習卷（解析版） 題型：選擇題

A、B兩瓶液體，一瓶是植物油，一瓶是礦物油�，F各取少量，放在兩支潔凈的試管里，加入NaOH溶液并加熱，冷卻后加水振蕩靜置，A出現泡沫，B無泡沫且分為兩層。

由此可推出，A為________，B為________。

理由是___________________________________________。

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 4-1 油脂練習卷（解析版） 題型：選擇題

將下列物質分別注入水中，振蕩后靜置，能分層且浮于水面的是(　　)

①溴苯　②乙酸乙酯　③乙醇　④甘油　⑤油酸甘油酯　⑥硝基苯

A．全部　　　B．①②⑤⑥C．②⑤ D．①⑥

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 1-4研究有機化合物的步驟和方法練習卷（解析版） 題型：填空題

有機物A滿足下列條件：

①它在空氣中完全燃燒的產物是CO2和H2O，且燃燒過程中產生CO2的物質的量等于消耗掉O2的物質的量，也正好和生成H2O的物質的量相等；

②質譜顯示A的分子離子峰質荷比為180，分子中含有六元環(huán)；

③碳和氧原子在分子結構中都有兩種不同的化學環(huán)境，A的核磁共振氫譜中有3個吸收峰。

回答下列問題：

(1)A的實驗式(最簡式)是________；

(2)A的分子式是________；

(3)A的結構簡式是________；

(4)A有一種同分異構體B，其分子中也有六元環(huán)，所有碳原子都處于相同化學環(huán)境，其結構簡式是________。

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 1-1有機化合物的分類練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列有機化合物屬于脂環(huán)烴的是( )

 

 

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