能證明淀粉已部分水解的試劑是下列的（　�。�
A、淀粉碘化鉀溶液B、銀氨溶液、淀粉、燒堿C、碘水D、碘化鉀溶液
分析：淀粉在酶作用下水解生成葡萄糖，用新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液可證明有無葡萄糖存在，說明淀粉已水解，根據(jù)淀粉遇碘變藍，說明仍有淀粉存在，則證明淀粉已部分水解，據(jù)此分析解答．
解答：解：淀粉在酶作用下水解生成葡萄糖，用新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液可證明有無葡萄糖存在，證明淀粉在酶作用下已發(fā)生了水解，用碘水，如果水解液遇碘變藍，說明仍有淀粉存在，則證明淀粉已部分水解，
方法為：淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖，加Na0H溶液中和稀硫酸，使混合液呈堿性，然后加入銀氨溶液，有單質(zhì)銀生成可檢驗產(chǎn)物葡萄糖，證明淀粉已水解；或在混合液呈堿性后，加入氫氧化銅懸濁液，最后再加熱，有磚紅色沉淀證明淀粉已水解，
由水解后的溶液加碘水變藍，則說明仍有淀粉存在，說明水解不完全，故需實驗試劑為碘水、燒堿溶液、銀氨試劑（或新制的氫氧化銅懸濁液），
故選B．
點評：本題考查了淀粉在酶作用下的水解，解答關(guān)鍵是檢驗淀粉已水解的產(chǎn)物葡萄糖，掌握醛基的檢驗是解答關(guān)鍵，題目較簡單．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

（一）隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康．以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題：
（1）維生素C具有還原性，將其溶液滴入碘水中，反應(yīng)后單質(zhì)碘轉(zhuǎn)化為
I-
I-
（填化學(xué)式），為證明該反應(yīng)的發(fā)生，常用試劑
淀粉溶液
淀粉溶液
檢驗．
（2）淀粉、油脂、蛋白質(zhì)屬于天然有機高分子的為
淀粉、蛋白質(zhì)
淀粉、蛋白質(zhì)

（3）糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)．油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級脂肪酸和
甘油
甘油
（寫名稱）．氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，中一定含有的官能團是氨基（-NH2）和
羧基
羧基
（寫名稱）．人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身
不能
不能
（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸．在淀粉酶的作用下最終水解為
C6H12O6
C6H12O6
（寫化學(xué)式），部分該產(chǎn)物在體內(nèi)被氧化放出能量，供人體活動需要．
（二）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)．
（1）生產(chǎn)硅酸鹽水泥和普通玻璃都需要用到的主要原料是
石灰石
石灰石
（填名稱）；
（2）石英玻璃化學(xué)穩(wěn)定性強、膨脹系數(shù)小，是一種特種玻璃，石英玻璃的主要成分是
SiO2
SiO2
（填化學(xué)式）；有機玻璃（聚甲基丙烯酸甲酯）實際上不是硅酸鹽材料，而是一種
塑料
塑料
．（選填“橡膠”或“纖維”或“塑料”）
（3）聚乙烯、聚氯乙烯都是線型高分子樹脂，它們制成的塑料具有
熱塑性
熱塑性
（選填“熱塑性”或“熱固性”）
（4）玻璃鋼具有耐腐蝕、質(zhì)量輕、強度高的性能，它屬于
復(fù)合
復(fù)合
材料（選填“合金”或“復(fù)合”）
（三）2010年第41屆世博會將在上海舉辦，世博會的主題是“城市，讓生活更美好”．低碳經(jīng)濟是以低能耗、低污染、低排放為基礎(chǔ)的經(jīng)濟模式，上海世博會的亮點之一是實現(xiàn)“二氧化碳零排放”．
①現(xiàn)在人們使用乙醇汽油作為汽車燃料充分體現(xiàn)了低碳經(jīng)濟，物質(zhì)的量相同的乙醇與汽油（設(shè)為C8H18）均完全燃燒產(chǎn)生的CO2的物質(zhì)的量之比為
1：4
1：4
；人們已嘗試使用
H2
H2
 作為汽車燃料可真正實現(xiàn)“二氧化碳零排放”．
②世博停車場，安裝有汽車尾氣催化光解設(shè)施，它能將汽車尾氣中CO和NOx反應(yīng)生成可參與大氣生態(tài)環(huán)境循環(huán)的無毒氣體，寫出CO和NOx在一定條件下反應(yīng)的化學(xué)方程式：
2xCO+2NOx
 催化劑 
.
 
2xCO2+N2
2xCO+2NOx
 催化劑 
.
 
2xCO2+N2
．
③世博會期間將用可降解的“玉米塑料”替代一次性飯盒、并可被用來制作世博會證件及胸卡，目的是為了防止產(chǎn)生
白色
白色
污染．

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科目：高中化學(xué) 來源：2011-2012學(xué)年南京學(xué)大教育專修學(xué)校高二暑期結(jié)業(yè)測試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：填空題

（一）隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康。以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題：
（1）維生素C具有還原性，將其溶液滴入碘水中，反應(yīng)后單質(zhì)碘轉(zhuǎn)化為      （填化學(xué)式），為證明該反應(yīng)的發(fā)生，常用試劑        檢驗。
（2）淀粉、油脂、蛋白質(zhì)屬于天然有機高分子的為                
（3）糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級脂肪酸和___________（寫名稱）。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，中一定含有的官能團是氨基（—NH2）和____________（寫名稱）。人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身__________（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸。在淀粉酶的作用下最終水解為           （寫化學(xué)式），部分該產(chǎn)物在體內(nèi)被氧化放出能量，供人體活動需要。
（二）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。
⑴生產(chǎn)硅酸鹽水泥和普通玻璃都需要用到的主要原料是                 （填名稱）；
⑵石英玻璃化學(xué)穩(wěn)定性強、膨脹系數(shù)小，是一種特種玻璃，石英玻璃的主要成分是
       （填化學(xué)式）；有機玻璃（聚甲基丙烯酸甲酯）實際上不是硅酸鹽材料，而是
一種       。（選填“橡膠”或“纖維”或“塑料”）
⑶聚乙烯、聚氯乙烯都是線型高分子樹脂，它們制成的塑料具有         （選填“熱塑性”或“熱固性”）
⑷玻璃鋼具有耐腐蝕、質(zhì)量輕、強度高的性能，它屬于       材料（選填“合金”或“復(fù)合”）
（三）2010年第41屆世博會將在上海舉辦，世博會的主題是“城市，讓生活更美好”。
低碳經(jīng)濟是以低能耗、低污染、低排放為基礎(chǔ)的經(jīng)濟模式，上海世博會的亮點之一是實現(xiàn)“二氧化碳零排放”。
①現(xiàn)在人們使用乙醇汽油作為汽車燃料充分體現(xiàn)了低碳經(jīng)濟，物質(zhì)的量相同的乙醇與汽油（設(shè)為C8H18）均完全燃燒產(chǎn)生的CO2的物質(zhì)的量之比為         ；人們已嘗試使用
           作為汽車燃料可真正實現(xiàn)“二氧化碳零排放”。
②世博停車場，安裝有汽車尾氣催化光解設(shè)施,它能將汽車尾氣中CO和NOx反應(yīng)生成可參與大氣生態(tài)環(huán)境循環(huán)的無毒氣體，寫出CO和NOx在一定條件下反應(yīng)的化學(xué)方程式：
                                                。
③世博會期間將用可降解的“玉米塑料”替代一次性飯盒、并可被用來制作世博會證件及胸卡，目的是為了防止產(chǎn)生　   污染。

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科目：高中化學(xué) 來源：2012-2013學(xué)年湖北省黃岡市高三上學(xué)期期末考試理綜化學(xué)試卷（解析版） 題型：實驗題

某實驗小組為研究草酸的制取和草酸的性質(zhì)，進行如下實驗。

實驗I:制備草酸

實驗室用硝酸氧化淀粉水解液制備草酸的裝置如圖所示(加熱、攪拌和儀器固定裝置均已略去），實驗過程如下：

①將一定量的淀粉水解液加人三頸瓶中

②控制反應(yīng)液溫度在55〜600C條件下，邊攪拌邊緩慢滴加一定量含有適量催化劑的混酸 (65%HNO3與98%H2S04的質(zhì)量比為2 :1.5)溶液

③反應(yīng)3h左右，冷卻，抽濾后再重結(jié)晶得草酸晶體。

硝酸氧化淀粉水解液過程中可發(fā)生下列反應(yīng)：

C6H12O6＋12HNO3→3H2C2O4＋9NO2↑＋3NO↑＋9H2O

C6H12O6＋8HNO3→6CO2↑＋8NO↑＋10H2O

3 H2C2O4＋2HNO3→6CO2↑＋2NO↑＋4H2O

(1)檢驗淀粉是否水解完全所需用的試劑為________。

(2)實驗中若混酸滴加過快，將導(dǎo)致草酸產(chǎn)率下降，其原因是________。

實驗II ：草酸晶體中結(jié)晶水測定

草酸晶體的化學(xué)式可表示為H2C2O4 • xH2O,為測定x的值,進行下列實驗：

①稱取6.3g某草酸晶體配成100.0mL的水溶液。

②取25.00mL所配溶液置于錐形瓶中，加入適量稀H2SO4，用濃度為0. 5mol/L的KMnO4溶液滴定，滴定終點時消耗KMnO4 的體積為10.00mL�；卮鹣铝袉栴}：

（3）寫出上述反應(yīng)的離子方程式________________。

（4）計算x=________。

（5）滴定時，常發(fā)現(xiàn)反應(yīng)速率開始很慢，后來逐漸加快，可能的原因是________。

實驗III:草酸不穩(wěn)定性

查閱資料：草酸晶體(H2C2O4 •xH20),1000C開始失水，100.5℃左右分解產(chǎn)生H2O、CO和CO2。請用下圖中提供的儀器及試劑，設(shè)計一個實驗，證明草酸晶體分解得到的混合氣中有H2O、CO和CO2 (加熱裝置和導(dǎo)管等在圖中略去，部分裝置可重復(fù)使用）。

回答下列問題：

(6)儀器裝置按連接順序為________。

(7)儀器B中無水硫酸銅的作用________。

（8）能證明混合氣中含有CO的實驗依據(jù)是________。

 

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

能證明淀粉已部分水解的試劑是

A．淀粉碘化鉀溶液    B．銀氨溶液        C．碘水            D．碘化鉀

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同步練習(xí)冊答案