Question

19．人類的衣食住行都離不開化學(xué)，化學(xué)與生活密切相關(guān)．在我們的日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”、“加鐵醬油”、“含氟牙膏”等商品．請(qǐng)回答：
（1）“含氟牙膏”中的氟應(yīng)理解為①（填序號(hào)）．
①元素            ②單質(zhì)
（2）“加鐵醬油”中的鐵屬于①（填序號(hào)）．
①營養(yǎng)強(qiáng)化劑       ②著色劑
（3）“加碘食鹽”中的碘主要以碘酸鉀形式存在，其中碘元素的化合價(jià)是+5．
測(cè)定“加碘食鹽”中碘元素含量的一種方法如下：稱取50.0g食鹽溶于適量水，加入過量碘化鉀和稀硫酸，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
KIO₃+5KI+3H₂SO₄═3K₂SO₄+3I₂+3H₂O
若測(cè)得生成3.0×10^-5 mol I₂，則該食鹽中碘元素的含量是25.4mg/kg．（精確至0.1）

Answer 1

分析 （1）物質(zhì)組成中涉及到的含氟、補(bǔ)鐵等說法，都是關(guān)注物質(zhì)的組成元素，而與該元素具體的存在形態(tài)無關(guān)，所以都是指元素；
（2）在醬油中加入鐵強(qiáng)化劑，是我國為解決缺鐵性貧血而實(shí)施的項(xiàng)目；
（3）化合物中元素的化合價(jià)的代數(shù)和為零；根據(jù)碘酸鉀與碘化鉀反應(yīng)的化學(xué)方程式和生成碘單質(zhì)的質(zhì)量，列出比例式，即可計(jì)算出50克食鹽中含碘元素的物質(zhì)的量，然后乘以20，就是1000g樣品中碘的物質(zhì)的量，最后計(jì)算出碘元素的含量．

解答 解：（1）“加碘食鹽”、“鐵強(qiáng)化醬油”、“含氟牙膏”等商品，這些商品中所強(qiáng)調(diào)的碘、鐵、氟，都是說明這些物質(zhì)的存在，而不關(guān)注以什么形式存在，或者便于說明如何存在，所以就用宏觀的元素種類來說明，因此理解為元素，故答案為：①；
（2）在醬油中加入鐵強(qiáng)化劑，能預(yù)防缺鐵性貧血病，補(bǔ)充人體需要的鐵元素，故答案為：①；
（3）化合物中元素的化合價(jià)的代數(shù)和為零．化合物中鉀元素常顯+1價(jià)，氧元素常顯-2價(jià)，設(shè)碘酸鉀中碘元素的化合價(jià)為x．
則（+1）+x+（-2）×3=0，
x=+5，
KIO₃+5Kl+3H₂SO₄═3K₂SO₄+3I₂+3H₂O
1                       3
1.0×10^-5 3.0×10^-5
則50克食鹽中含碘元素的物質(zhì)的量為1.0×10^-5mol，1000g食鹽中碘元素物質(zhì)的量為：1.0×10^-5mol×20=2.0×10^-4mol，1000g食鹽中碘元素的質(zhì)量為：2.0×10^-4mol×127g/mol=254×10^-4g=25.4mg，所以該食鹽中碘元素的含量是25.4mg/kg．故答案為：+5；25.4．

點(diǎn)評(píng) 本題考查維生素的作用、缺乏癥、食物來源、化合價(jià)等知識(shí)，難度不大，注意物質(zhì)組成中涉及到的含氟、補(bǔ)鐵等說法，都是指組成元素．