生活中常遇到一些涉及化學知識的問題，下列敘述正確的是（　　）
A．某品牌八寶粥不含糖類，糖尿病患者可放心食用
B．人體內不含水解纖維素的酶，故纖維素在人體內無任何作用
C．糯米中的淀粉一經水解，就釀成了酒
D．天然皮革常用于制衣、制鞋、制膠，實際上它是凝固和變性的蛋白質
A．八寶粥中含有桂圓、紅豆、糯米等物質，屬于糖類，故A錯誤；
B．纖維素加強胃腸蠕動，具有通便功能，故B錯誤；
C．淀粉水解的產物可能有麥芽糖、葡萄糖，當水解為葡萄糖后，葡萄糖可能發(fā)酵為酒精或者乳酸，才釀成酒，故C錯誤；
D．蛋白質主要存在于動物的皮膚、毛發(fā)、蹄角等處，天然皮革中的蛋白質經過了鞣酸處理，蛋白質已凝固變性，故D正確．
故選D．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有四種有機物（1）；（2）；
（3）；（4）葡萄糖，其中既能發(fā)生酯化反應，又 能發(fā)生加成反應，還能和新制的Cu(OH)2濁液反應的是
A．（1）（2）B．（3）（4）
C．（1）（3）D．（1）（2）（3）

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關糖類物質概念的敘述中，正確的是（　　）
A．糖類是具有甜味的物質
B．蔗糖是一種單糖
C．淀粉是一種白色粉末，本身沒有甜味
D．糖類是具有Cn（H2O）m通式的物質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

聚乳酸（PLA），是一種無毒性、可再生、可分解的高分子聚合物塑料．PLA早期是開發(fā)在醫(yī)學上使用，作手術縫合線及骨釘?shù)�，現(xiàn)在則已較廣泛的應用于一些常見的物品，如：包裝袋、紡織纖維．PLA由植物中萃取出淀粉（玉米、甜菜、小麥、甘薯等）或用纖維素（玉米干草、麥桿、甘蔗渣等木質的農業(yè)廢棄物）經過下列過程制造而成：
淀粉或纖維素
催化劑
水解
葡萄糖
催化劑
發(fā)酵
乳酸
催化劑
聚合
聚乳酸
根據(jù)上述信息，回答下列問題：
（1）淀粉水解生成葡萄糖的化學方程式為______．
（2）已知1mol葡萄糖
催化劑
發(fā)酵
2mol乳酸，轉化過程中無其它反應物、生成物，則乳酸的分子式為______．
（3）某研究性小組為了研究乳酸（無色液體，與水混溶）的性質，做了如下實驗：
①取1.8g乳酸與過量的飽和NaHCO3溶液反應，測得生成的氣體體積為448mL（氣體體積已換算為標準狀況下體積）；
②另取1.8g乳酸與過量的金屬鈉反應，測得生成的氣體體積為448mL（氣體體積已換算為標準狀況下體積）．
由實驗數(shù)據(jù)推知乳酸分子含有______（填官能團名稱），從以上條件推知乳酸的結構簡式可能為______．
（4）經現(xiàn)代化學儀器分析，測定乳酸分子中含有一個甲基．請寫出乳酸分子之間通過酯化反應生成的六元環(huán)狀化合物的結構簡式______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

淀粉的化學式是：______；蛋白質在體內水解后的產物是：______、______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

糖類、油脂、蛋白質是三類重要的營養(yǎng)物質：
（1）葡萄糖的分子式是______，由于它______，所以屬于單糖；蔗糖的分子式是______，由于它的一個分子能水解成兩個單糖分子，所以屬于______．
（2）脂肪、淀粉、蛋白質是三種重要的營養(yǎng)成分，其中______不是高分子化合物，它們都能發(fā)生______反應，脂肪的產物是______，淀粉的最終產物是______，蛋白質的最終產物是______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質反應后出現(xiàn)藍色的是（　　）
A．淀粉遇碘
B．乙醇、乙酸和濃硫酸混合加熱
C．蛋白質與濃硝酸作用
D．在新制氫氧化銅中加入葡萄糖溶液，加熱至沸騰

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

欲將蛋白質從水中析出而又不變質，應加入（　�。�
A．飽和Na2SO4溶液B．甲醛溶液
C．濃硫酸D．1.0mol/L的CuSO4溶液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中錯誤的是（　�。�
A．溫度越高，酶的催化活性越強
B．用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物
C．在豆?jié){中加入少量的石膏，能使豆?jié){凝結為豆腐
D．濃硝酸使皮膚呈黃色是由于濃硝酸與蛋白質發(fā)生了顏色反應

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同步練習冊答案