Question

3．下列是某蛋白質(zhì)的結構片段

（1）上述蛋白質(zhì)結構片段的水解產(chǎn)物中不屬于α-氨基酸的結構簡式為
（2）上述蛋白質(zhì)結構片段水解后的氨基酸中，某氨基酸碳氫原子數(shù)比值最大．
①該氨基酸與NaOH溶液反應的化學方程式為
②該氨基酸兩分子縮合形成環(huán)狀結構物質(zhì)的分子式為C₁₆H₁₄N₂O₂
③該氨基酸的同分異構體中，屬于硝基化合物且苯環(huán)上只有甲基的同分異構體有6種．
（3）已知上述蛋白質(zhì)結構片段的化學式量為364，則水解生成的各種氨基酸的相對分子質(zhì)量之和為436．

Answer 1

分析 （1）α-氨基酸中氨基、-COOH在同一C上；
（2）分子結構中含有的斷碳氮單鍵，碳上加-OH，氮上加-H，水解得到的氨基酸為CH₃CH（NH₂）COOH、H₂NCH₂COOH、H₂NCH₂CH（SH）COOH、，則中C、H原子個數(shù)比最大；
（3）結構片段含4個，水解需要4個水分子生成氨基酸．

解答 解（1）α-氨基酸中氨基、-COOH在同一C上，則不屬于α-氨基酸的結構簡式是，
故答案為：；
（2）分子結構中含有的斷碳氮單鍵，碳上加-OH，氮上加-H，水解得到的氨基酸為：CH₃CH（NH₂）COOH、H₂NCH₂COOH、H₂NCH₂CH（SH）COOH、，則中C、H原子個數(shù)比最大，
①該氨基酸與NaOH反應的化學方程式為，
故答案為：；
②兩分子縮合形成的環(huán)狀物質(zhì)，由2C₈H₉O₂N₂減去2H₂O可知，分子式為C₁₆H₁₄N₂O₂，
故答案為：C₁₆H₁₄N₂O₂；
③的同分異構體中，屬于硝基化合物且苯環(huán)上只有甲基，結合結構簡式可知苯環(huán)上含有硝基、兩個甲基，苯環(huán)上的二甲苯的結構簡式有：①、②、③，其中①的苯環(huán)上的硝基化合物有：、；②的苯環(huán)上硝基化合物有：、、；③的苯環(huán)上的硝基化合物為：
所以滿足條件的同分異構體總共有：2+3+1=6種，
故答案為：6；
（3）結構片段含4個，水解需要4個水分子生成氨基酸則水解生成的各種氨基酸的式量之和為：364+18×4=436，
故答案為：436．

點評 本題考查有機物的結構與性質(zhì)，為高頻考點，題目難度中等，把握官能團與性質(zhì)的關系為解答的關鍵，側重分析能力及遷移應用能力的考查，注意肽鍵的形成和水解．