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下列關于糖類、脂肪和蛋白質的敘述正確的是
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應
D．蛋白質溶液遇CuSO4后產生的沉淀能重新溶解
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

人體內缺鐵會引起下列癥狀中的（     ）                      
A．侏儒癥B．貧血C．甲亢D．骨質疏松癥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列做法合理的是
A．為了使食品較長時間保持色香味和口感，可加放適量的苯甲酸鈉
B．為了增加嬰幼兒奶粉中的含氮量，可在奶粉中適當添加尿素或三聚氰胺
C．在肉制品加工中加大量的亞硝酸鈉以保持肉類新鮮
D．在缺碘地區(qū)，人們需要用添加碘單質的食鹽來補充碘元素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2009年諾貝爾自然科學獎最后一個獎項——化學獎揭曉。來自美國、以色列的3位科學家因“對核糖體結構和功能的研究”而獲獎。核糖體中只含兩種成分：65％的核糖核酸（RNA）和35％的蛋白質，下列有關核糖核酸和核蛋白的說法不正確的是
A.RNA能透過半透膜                          B.RNA能發(fā)生水解反應
C.核酸包括核糖核酸和脫氧核糖核酸兩大類      D.核蛋白水解后能得到核酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是
A．天然蛋白質水解的最終產物均為氨基酸
B．油脂水解得到的醇是丙三醇
C．淀粉、纖維素、蛋白質和油脂都屬于高分子化合物
D．淀粉、纖維素水解的產物都是葡萄糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有關糖類物質概念的敘述中，正確的是（ ）
A．糖類是有甜味的物質B．糖類是具有CN(H20)m通式的物質
C．糖類是含有醛基或羥基的物質D．糖類一般是多羥基醛或多羥基酮以及能水解生成它們的物質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

使蛋白質從水溶液中析出而又不變質的方法是                （    ）

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

形成油脂的脂肪酸的飽和程度對油脂的熔點有著重要的影響，由________的脂肪酸生成的甘油酯熔點較高，常溫下呈________態(tài)；由      的脂肪酸生成的甘油酯熔點較低，常溫下呈________態(tài)。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（   ）
A．平衡膳食就是各種食物都要吃
B．攝入食物中的營養(yǎng)素種類齊全，數量充足，比例適當且與人體的需要的保持平衡才是合理的膳食結構
C．淀粉、油脂、蛋白質為人體提供熱能，所以只要這三種攝入量足夠就可以了
D．為維持人體內電解質平衡，人在大量出汗后應及時補充Ca2+離子

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