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烹魚時加入少量食醋和料酒可以使烹制的魚具有特殊的香味，這種香味來自于

A．食鹽 B．食醋中的乙酸

C料酒中的乙醇 D．料酒中的乙醇與食醋中的乙酸反應生成的乙酸乙酯

 

D

【解析】

試題分析：酯類一般具有特殊的香味，因此答案選D

考點：考查酯類性質的相關知識點

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：2013-2014廣東省高考預測理綜化學試卷二（解析版） 題型：選擇題

下列陳述中，Ⅰ、Ⅱ都正確且兩者間具有因果關系的一組是

選項

陳述Ⅰ

陳述Ⅱ

A

FeCl3溶液能腐蝕Cu

Fe的金屬性強于Cu

B

Na2O2使酚酞溶液變紅

Na2O2是堿性氧化物

C

Cl2可部分與水反應

用排飽和食鹽水法收集Cl2

D

濃H2SO4可干燥NO和SO2

NO和SO2還原性都弱

 

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科目：高中化學 來源：2013-2014廣東省揭陽市高三4月第二次模擬理綜化學試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關物質的性質和應用敘述正確并且有因果關系的是

A．燒堿具有堿性，能用于治療胃酸過多

B．焦炭具有還原性，一定條件下能將二氧化硅還原為硅

C．濃硝酸具有強氧化性，能和濃氨水反應產生白煙

D．二氧化硫具有漂白性，與氯水混合使用漂白效果更好

 

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科目：高中化學 來源：2013-2014廣東省惠州市高一下學期期末考試化學（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

生活中處處有化學。請根據你所學過的化學知識，判斷下列說法中錯誤的是

A．醫(yī)療上常用體積分數為75％的酒精作消毒劑

B．為防止流感傳染，可將教室門窗關閉后，用食醋熏蒸，進行消毒

C．海鮮、肉類等食品用福爾馬林（甲醛溶液）浸泡防腐保鮮

D．碘沾在手上立即用酒精洗滌

 

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科目：高中化學 來源：2013-2014廣東省惠州市高一下學期期末考試化學（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

區(qū)別CH4和C2H4的方法最好是

A．比較它們在水中的溶解度大小 B．嗅聞它們的氣味

C．通入溴水中觀察溶液顏色的變化 D．點燃它們后，觀察火焰

 

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科目：高中化學 來源：2013-2014廣東省惠州市高一下學期期末考試化學（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

為了使AlCl3溶液中的Al3＋離子盡可能全部轉化為Al(OH)3沉淀，最合適的試劑是

A．NaOH溶液　　 B．KOH溶液 C．鹽酸 　　　 D．氨水

 

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科目：高中化學 來源：2013-2014廣東省惠州市高一下學期期末考試化學（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

某元素原子的最外層有1個電子，則該元素不可能是

A．IA族元素 B．金屬元素 C．非金屬元素 D．惰性元素

 

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科目：高中化學 來源：2013-2014廣東省惠州市高一下學期期末考試化學（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

下列元素中，屬于主族元素的是

A．氖 B． 鈉 C．銅 D．鐵

 

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科目：高中化學 來源：2013-2014廣東省高三5月第三次模擬理綜化學試卷（解析版） 題型：選擇題

能在透明溶液中大量共存的一組離子是

A．Na+、Al3+、Cl-、CO32- B．H+、Na+、Fe2+、MnO4-

C．K+、Cu2+、Cl-、NO3- D．K+、NH4+、OH-、SO42-

 

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