隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康。請回答：
（1）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈藍色，再往該溶液中滴加維生素C溶液，現(xiàn)象是藍色消失，該實驗說明了維生素C具有          性。 
（2）提純蛋白質(zhì)可以采用的一種方法是           （填“鹽析”或“過濾”）。

（1） 還原  （2）鹽析

解析試題分析：滴加維生素C溶液，現(xiàn)象是藍色消失，說明維生素C與碘單質(zhì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，維生素C表現(xiàn)還原性；（2）蛋白質(zhì)是高分子化合物，離子直徑在膠體范圍內(nèi)，能故可采取鹽析的方法，降低蛋白質(zhì)在水中的溶解度，答案為鹽析
考點：維生素和蛋白質(zhì)的性質(zhì)

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列關(guān)于水在人體中的作用錯誤的是

A．提供能量
B．做營養(yǎng)物質(zhì)水解的反應(yīng)物
C．做溶劑
D．調(diào)節(jié)體溫

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

酶是一種

A．糖類 B．油脂 C．蛋白質(zhì) D．維生素

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列物質(zhì)不能為動物體提供能量的是

A．脂肪B．蛋白質(zhì)C．糖類D．微量元素

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列家庭化學小實驗不能達到預(yù)期目的的是

A．用米湯檢驗食用加碘鹽（含KIO3）中含有碘
B．用醋、石灰水驗證蛋殼中含有碳酸鹽
C．用碘酒檢驗汽油中是否含有不飽和烴
D．用雞蛋白、食鹽、水完成蛋白質(zhì)的溶解、鹽析實驗?

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

綠色化學的核心是反應(yīng)過程的綠色化，即要求原料物質(zhì)中的所有原子完全被利用且全部轉(zhuǎn)入期望的產(chǎn)品中，下列過程不符合這一思想的的是

A．甲烷、CO合成乙酸乙酯：2CH4+2COCH3COOCH2CH3
B．烯烴與水煤氣發(fā)生的羰基合成反應(yīng)：RCH＝CH2+CO+ H2RCH2CH2CHO
C．甲烷與氯氣反應(yīng)制氯仿：CH4＋3Cl2CHCl3＋3HCl
D．乙烯合成聚乙烯

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科目：高中化學 來源：2014-2015學年江蘇省高三上學期期中考試化學試卷（解析版） 題型：填空題

(12分)聚合硫酸鐵鋁(PFAS)是一種新型高效水處理劑。利用硫鐵礦燒渣(主要成分為Fe3O4、FeO、SiO2等)為鐵源、粉煤灰(主要成分為Al2O3、Fe2O3、FeO等)為鋁源，制備PFAS的工藝流程如下：

（1）“堿溶”時，Al2O3發(fā)生反應(yīng)的化學方程式為 。

（2）“酸溶Ⅱ”時，F(xiàn)e3O4發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為 。

（3）“濾渣Ⅰ”、“濾渣Ⅱ”在本流程中能加以利用的是 。

（4）“氧化”時應(yīng)控制溫度不超過57℃，其原因是 。

（5）“氧化”時若用酸性高錳酸鉀溶液代替，發(fā)生反應(yīng)的離子方程式是 。

（6）酸度對絮凝效果和水質(zhì)有顯著影響。若產(chǎn)品中殘留過多，使用時產(chǎn)生的不良后果是

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科目：高中化學 來源：2014-2015陜西省寶雞市高二上學期期末化學試卷（解析版） 題型：填空題

（6分）等質(zhì)量的甲、乙、丙、丁、戊、己6種只含C、H、O三種元素的有機物，分別充分燃燒時，消耗等量的O2，且生成的氣體全部分別通過足量的無水硫酸銅后再分別通過足量的堿石灰，無水硫酸銅與堿石灰質(zhì)量增重之比均為9∶22。已知：

① 6 M(甲)＝3 M(乙)＝3 M(丙)＝3 M(丁)＝2 M(戊)＝M(己)＝180；

② 乙、戊的水溶液可使甲基橙試液變紅，相互之間在一定條件下能發(fā)生酯化反應(yīng)；

③ 戊的核磁共振氫譜有4種峰，峰面積之比為3∶1∶1∶1；

④ 甲、丙、丁、己能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。丙不易溶于水但丁易溶于水。

請回答下列問題：

（1）甲的結(jié)構(gòu)式為 ；己的一種可能的結(jié)構(gòu)簡式為 。

（2）乙、丙、丁三者之間的關(guān)系是 ；丁的結(jié)構(gòu)簡式為 。

（3）寫出2分子戊生成1分子環(huán)狀酯的化學方程式 。

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科目：高中化學 來源：2014-2015山西省大同市高二上學期期中化學試卷（解析版） 題型：選擇題

在一個V升的密閉容器中放入2L A氣體和1L B氣體，在一定條件下發(fā)生反應(yīng)：

3A(g)+ B(g)nC(g) + 2D(g)，達到平衡后，A的濃度減小，混合氣體的平均分子量增大，則該反應(yīng)方程式中n值是

A．1 B．2 C．3 D．4

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