Question

皖北地區(qū)的小磨香油(芝麻油)香飄四方，在晃動芝麻漿前要加一定量的水。下列說法不正確的是

A.純凈的香油是純凈物

B.香油能發(fā)生加成反應(yīng)

C.加水的目的是使油渣分離，浮在上層的是油

D.可用有機溶劑從芝麻漿中將油提出

Answer 1

A

解析：香油是植物油，是高級脂肪酸的甘油酯，不溶于水，易溶于有機溶劑，鏈烴基含有碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)，故B項、C項、D項都正確。植物油往往含有多種不同的油脂是混合物，A項不正確。