Question

洋薊在國際市場上屬高檔蔬菜，以良好的保健功能和藥用價值被冠以“蔬之皇”的美稱，從洋薊提取的洋薊素結(jié)構(gòu)如圖，請回答下列問題
（1）洋薊素分子中“苯環(huán)上的含氧官能團”的名稱為

 

；洋薊素的水溶液顯

 

（填：中、酸、堿）性．
（2）有關(guān)洋薊素說法錯誤的是

 

A．是一種高分子化合物
B．可以使酸性高錳酸鉀和溴水褪色
C．能與氯化鐵發(fā)生顯色反應
D．1mol洋薊素最多可與11molNaOH反應
E．不能與新制Cu（OH）₂ 生成磚紅色沉淀
（3）洋薊素在酸性條件下水解，生成有機物M和R
①鄰苯二酚與A物質(zhì)發(fā)生加成反應可生成M，其化學方程式為：
+A

催化劑

一定條件

寫出A的結(jié)構(gòu)簡式：

 

；寫出M所含官能團的結(jié)構(gòu)簡式：

 

；M與足量濃溴水發(fā)生化學反應的方程式為：

 

②將R與濃硫酸共熱，R羧基間位的羥基首先發(fā)生反應，寫出R發(fā)生消去反應得產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式：

 

．

Answer 1

考點：有機物的推斷,有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：有機物的化學性質(zhì)及推斷

分析：（1）根據(jù)官能團的概念來回答，含有酚羥基的物質(zhì)具有弱酸性；
（2）由結(jié)構(gòu)簡式可知，含酚-OH、-COOH、雙鍵、-COOC-，相對分子質(zhì)量在10000以下；
（3）含有酯基的有機物能水解，則洋薊素在酸性條件下水解，生成有機物M和R，M為，R為，
①由信息可知，苯環(huán)與碳碳三鍵發(fā)生加成反應，M中含雙鍵、酚-OH、-COOH，雙鍵與溴水發(fā)生加成反應、酚-OH的鄰對位與溴水發(fā)生取代反應；
②醇與濃硫酸共熱發(fā)生消去反應，醇羥基和鄰位碳上的氫一起被消去，即消掉水分子，以此來解答．

解答： 解：（1）根據(jù)有機物的結(jié)構(gòu)簡式可知洋薊素分子中“苯環(huán)上的含氧官能團”的名稱是羥基，含有酚羥基的物質(zhì)具有弱酸性，故答案為：羥基；酸；
（2）A．相對分子質(zhì)量在10000以下，不屬于高分子化合物，故A錯誤；
B．該有機物中含有碳碳雙鍵，可以使酸性KMnO₄和溴水褪色，故B正確；
C．該有機物中含有酚羥基，能與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應，故C正確；
D.1mol該有機物中含有4mol酚羥基，可與4molNaOH反應，含有1mool羧基和2mol酯基，可以和3mol氫氧化鈉反應，共消耗氫氧化鈉7mol，故D錯誤；
E．該有機物中不含醛基，不能與新制Cu（OH）₂發(fā)生變紅色的反應，故E正確；
故答案為：AD；
（3）含有酯基的有機物能水解，則洋薊素在酸性條件下水解，生成有機物M和R，M為，R為，
①由信息可知，中苯環(huán)與碳碳三鍵發(fā)生加成反應，A物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式為，
M所含官能團的結(jié)構(gòu)簡式為C=C、-OH、-COOH，M與足量濃溴水發(fā)生化學反應的方程式為，
故答案為：；C=C、-OH、-COOH；；
②R是有機物水解產(chǎn)物中不含有苯環(huán)的部分，分子式為C₇H₁₂O₆，與濃硫酸共熱，R羧基間位的羥基首先發(fā)生反應，即消去環(huán)上羧基的間位的2個官能團，并生成對稱雙鍵產(chǎn)物的化學反應方程式為，則R發(fā)生消去反應得產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式為，
故答案為：．

點評：本題考查有機物推斷，把握有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)推斷物質(zhì)為解答的關(guān)鍵，為高頻考點，側(cè)重常見有機物性質(zhì)及分析、推斷能力的考查，題目難度不大．