下列關(guān)于油脂的敘述正確的是（　�。�

　

A．

油脂有固定的熔、沸點

　

B．

油脂露空放置容易變質(zhì)

　

C．

油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色

　

D．

油脂分成油和脂肪，油的性質(zhì)更穩(wěn)定


考點：

油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)．

專題：

有機物的化學(xué)性質(zhì)及推斷．

分析：

A．根據(jù)油脂是混合物；

B．不飽和油脂中含有碳碳雙鍵；

C．根據(jù)不飽和油脂中含有碳碳雙鍵；

D．油中含有雙鍵，脂肪中沒有雙鍵．

解答：

解：A．因油脂是混合物，沒有固定的熔、沸點，故A錯誤；

B．不飽和油脂中含有碳碳雙鍵，易被空氣中的氧氣氧化，故B正確；

C．因不飽和油脂中含有碳碳雙鍵，能使溴的四氯化碳褪色，故C錯誤；

D．油中含有雙鍵，脂肪中沒有雙鍵，雙鍵易被氧化，不穩(wěn)定，故D錯誤．

故選B．

點評：

本題考查油脂的組成與性質(zhì)，難度不大，注意油中含有雙鍵，脂肪中沒有雙鍵．

　

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列有關(guān)σ鍵的說法錯誤的是(　　)

A．如果電子云圖象是由兩個s電子重疊形成的，即形成s­s σ鍵

B．s電子與p電子可形成s­p σ鍵

C．p電子與p電子不能形成σ鍵

D．HCl分子里含一個s­p σ鍵

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


配位化學(xué)創(chuàng)始人維爾納發(fā)現(xiàn)，將各為1 mol的CoCl3·6NH3(黃色)、CoCl3·5NH3(紫紅色)、CoCl3·4NH3(綠色)、CoCl3·4NH3(紫色)四種配合物溶于水，加入足量硝酸銀溶液，立即沉淀的氯化銀分別為3 mol、2 mol、1 mol、和1 mol。已知上述配合物中配離子的配位數(shù)均為6。

(1)請根據(jù)實驗事實用配合物的形式寫出它們的化學(xué)式。

CoCl3·6NH3______________________，

CoCl3·5NH3____________________，

CoCl3·4NH3(綠色和紫色)____________。

(2)后兩種物質(zhì)組成相同而顏色不同的原因是它們互為同分異構(gòu)體，已知綠色的配合物內(nèi)界結(jié)構(gòu)對稱，請在下圖中用元素符號標(biāo)出氯原子的位置。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列關(guān)于糖類的說法正確的是（　�。�

　

A．

所有糖類物質(zhì)都有甜味，但不一定都溶于水

　

B．

蔗糖和葡萄糖都是單糖

　

C．

葡萄糖和果糖性質(zhì)不同，但分子式相同

　

D．

攝入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列說法正確的是（　　）

　

A．

醫(yī)療上常用碳酸鋇作X射線透視腸胃的內(nèi)服藥劑，即鋇餐

　

B．

人體補碘，所有的食品都應(yīng)加碘單質(zhì)

　

C．

葡萄糖和蔗糖都是單糖，互為同分異構(gòu)體；淀粉和纖維素都是多糖，卻不是同分異構(gòu)體

　

D．

葡萄糖能與新制氫氧化銅反應(yīng)產(chǎn)生紅色沉淀

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列說法正確的是（　�。�

　

A．

使用食品添加劑與提倡綠色食品相違背

　

B．

沒有食品添加劑的天然食品是最安全的

　

C．

含有食品添加劑的食品應(yīng)該少吃，以防中毒

　

D．

食品添加劑在合理限量范圍內(nèi)不影響人體健康

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列物質(zhì)中不能為人類補充能量的是（　�。�

　

A．

糖類

B．

水

C．

蛋白質(zhì)

D．

油脂

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分，下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是（　　）

　

A．

白菜

B．

甘蔗

C．

豆腐

D．

豬油

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


化學(xué)式為C8H10O的化合物A 具有如下性質(zhì)：

①A+Na→慢慢產(chǎn)生氣泡      

②A+RCOOH 有香味的產(chǎn)物

②A苯甲酸       

④催化氧化反應(yīng)的產(chǎn)物不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

⑤消去反應(yīng)的產(chǎn)物，經(jīng)加聚反應(yīng)可制得一種塑料制品

試回答：

（1）根據(jù)上述信息，對該化合物的結(jié)構(gòu)可作出的判斷是　　 （多選扣分）a苯環(huán)上直接連有羥基  b肯定有醇羥基  c苯環(huán)側(cè)鏈末端有甲基 d肯定是芳香烴

（2）化合物A的結(jié)構(gòu)簡式　　，A和金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式　　．

（3）一氯代烴B與NaOH水溶液反應(yīng)生成A，反應(yīng)的化學(xué)方程式為　　．

（4）A的同分異構(gòu)體C的結(jié)構(gòu)符合以下條件①與FeCl3溶液反應(yīng)溶液顯紫色；②苯環(huán)上的一氯取代物有兩種寫出C的所有可能結(jié)構(gòu)簡式　　．

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