Question

下列營養(yǎng)物質在人體內發(fā)生的變化及其對生命活動所起的作用敘述不正確的是（　�。�

• A、淀粉→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動）
• B、纖維素（水解）→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動）
• C、油脂→（水解）甘油和高級脂肪酸→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動）
• D、蛋白質→（水解）氨基酸氨基酸→（合成）人體所需的蛋白質（人體生長發(fā)育）

Answer 1

考點：人體新陳代謝過程中的生化反應

專題：

分析：A、淀粉能為人體提供能量；
B、人體內沒有水解纖維素的酶；
C、油脂能為人體提供能量；
D、蛋白質水解生成氨基酸，氨基酸能合成蛋白質．

解答： 解：A、淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖被氧化能釋放出能量，故A正確；
B、纖維素不是人體所需要的營養(yǎng)物質，人體內沒有水解纖維素的酶，它在人體內主要是加強胃腸蠕動，有通便功能，故B錯誤；
C、油脂水解生成甘油和高級脂肪酸，甘油和高級脂肪酸能被氧化釋放能量，故C正確；
D、蛋白質水解生成氨基酸，氨基酸能合成人體生長發(fā)育、新陳代謝的蛋白質，故D正確．
故選B．

點評：本題考查基本營養(yǎng)物質在體內的化學反應，難度不大，注意纖維素不是人體所需要的營養(yǎng)物質，人體內沒有水解纖維素的酶，它在人體內主要是加強胃腸蠕動，有通便功能．