Question

下列做法對人體健康不會造成危害的是(     )

    A．面粉中添加增白劑                 B．奶粉中添加三聚氰胺

    C．用乙烯進行水果催熟               D．飲料中添加塑化劑

Answer 1

考點：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用．

分析：A．根據(jù)增白劑含有有毒有害成分判斷；

B．三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”，對人體有害，屬于非法食品添加劑；

C．乙烯對水果蔬菜具有催熟的作用；

D．塑化劑是塑料軟化劑，屬致癌物，禁止添加在食品里．

解答：  解：A．增白劑含有毒有害成分，且會破壞面粉中胡蘿卜素、葉酸、維生素E等維生素，做饅頭的過程中禁止添加，故A錯誤；

B．奶粉中加入三聚氰胺可以提高氮含量，但攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌，對人體有害，屬于非法食品添加劑，故B錯誤；

C．不熟的水果對人體有害，乙烯對水果蔬菜具有催熟的作用，用乙烯催熟水果對人體無害，故C正確；

D．塑化劑是一種重要的化工原料，屬致癌物，禁止添加在食品里，故D錯誤；

故選C．

點評：本題考查了常見食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用，完成此題，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進行，平時注意知識的積累，題目較簡單．