在盛有雞蛋白溶液的試管里，緩慢地加入飽和的硫酸氫鈉溶液，觀察到的現(xiàn)象是___________。這種現(xiàn)象叫__________。再向試管里加入足量的蒸餾水，觀察到的現(xiàn)象是___________，這說明___________是一個(gè)可逆反應(yīng)，利用這個(gè)性質(zhì)，可以采用多次的___________方法分離、提純蛋白質(zhì)。

解析：本題主要考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)：遇濃的無機(jī)鹽溶液發(fā)生鹽析。鹽析是可逆的，稀釋后，沉淀可以再次溶解。

答案：有沉淀析出  鹽析  沉淀溶解  鹽析  鹽析

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（1）在盛有雞蛋白溶液的試管里，緩慢地加入飽和的硫酸氫溶液，觀察到的現(xiàn)象是
變渾濁
變渾濁
．這種現(xiàn)象叫
鹽析
鹽析
．再向試管里加入足量的蒸餾水，觀察到的現(xiàn)象是
變澄清
變澄清
，這說明
鹽析
鹽析
是一個(gè)可逆反應(yīng)利用這個(gè)性質(zhì)，可以采用多次
鹽析
鹽析
的方法分離、提純蛋白質(zhì)．
（2）蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪是三種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中
脂肪
脂肪
不是高分子化合物，這三種物質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分別是蛋白質(zhì)→
氨基酸
氨基酸
；淀粉→
葡萄糖
葡萄糖
；脂肪→
高級(jí)脂肪酸和甘油
高級(jí)脂肪酸和甘油
；在蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分子中，含有官能團(tuán)：
-COOH和-NH2
-COOH和-NH2
．
（3）下列有機(jī)實(shí)驗(yàn)操作或敘述正確的是
BDEFG
BDEFG
（填寫代號(hào)）．
（A）用銀氨溶液檢驗(yàn)?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿?BR>（B）乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除去
（C）蔗糖水解時(shí)應(yīng)用濃硫酸作催化劑
（D）在雞蛋白溶液中滴入濃HNO3，微熱會(huì)產(chǎn)生黃色物質(zhì)
（E）在植物油中滴入溴水，溴水褪色
（F）用鹽析法分離油脂皂化反應(yīng)的產(chǎn)物
（G）在酒精中加新制生石灰后蒸餾制無水酒精
（H）制酚醛樹脂時(shí)，應(yīng)將溫度計(jì)插入水浴中．

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科目：高中化學(xué) 來源：2012-2013學(xué)年湖南省益陽(yáng)市一中高二上學(xué)期期末考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：填空題

在盛有雞蛋白溶液的試管里，緩慢地加入飽和的硫酸鈉溶液，觀察到的現(xiàn)象是__________。這種現(xiàn)象叫____________．再向試管里加入足量的蒸餾水，觀察到的現(xiàn)象是________________，這說明_________________是一個(gè)可逆過程，利用這個(gè)性質(zhì)，可以采用多次_____________的方法分離、提純蛋白質(zhì)。

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科目：高中化學(xué) 來源：2014屆湖南省益陽(yáng)市高二上學(xué)期期末考試文科化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

在盛有雞蛋白溶液的試管里，緩慢地加入飽和的硫酸鈉溶液，觀察到的現(xiàn)象是__________。這種現(xiàn)象叫____________．再向試管里加入足量的蒸餾水，觀察到的現(xiàn)象是________________，這說明_________________是一個(gè)可逆過程，利用這個(gè)性質(zhì)，可以采用多次_____________的方法分離、提純蛋白質(zhì)。

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2012-2013學(xué)年廣東省茂名市高州三中高二（上）期中化學(xué)試卷（解析版） 題型：解答題

（1）在盛有雞蛋白溶液的試管里，緩慢地加入飽和的硫酸氫溶液，觀察到的現(xiàn)象是______．這種現(xiàn)象叫______．再向試管里加入足量的蒸餾水，觀察到的現(xiàn)象是______，這說明______是一個(gè)可逆反應(yīng)利用這個(gè)性質(zhì)，可以采用多次______的方法分離、提純蛋白質(zhì)．
（2）蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪是三種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中______不是高分子化合物，這三種物質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分別是蛋白質(zhì)→______；淀粉→______；脂肪→______；在蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分子中，含有官能團(tuán)：______．
（3）下列有機(jī)實(shí)驗(yàn)操作或敘述正確的是______（填寫代號(hào)）．
（A）用銀氨溶液檢驗(yàn)?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿?br />（B）乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除去
（C）蔗糖水解時(shí)應(yīng)用濃硫酸作催化劑
（D）在雞蛋白溶液中滴入濃HNO3，微熱會(huì)產(chǎn)生黃色物質(zhì)
（E）在植物油中滴入溴水，溴水褪色
（F）用鹽析法分離油脂皂化反應(yīng)的產(chǎn)物
（G）在酒精中加新制生石灰后蒸餾制無水酒精
（H）制酚醛樹脂時(shí)，應(yīng)將溫度計(jì)插入水浴中．

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