Question

下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是（　�。�

A．油脂屬于酯類(lèi)

B．油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯

C．油脂可以制肥皂

D．油脂是高分子化合物

Answer 1

分析：A．油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯；
B．油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯；
C．油脂在堿性條件下的水解是皂化反應(yīng)；
D．相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物．

解答：解：A．油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，油脂屬于酯，故A錯(cuò)誤；
B．油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，故B錯(cuò)誤；
C．油脂在堿性條件下能水解生成高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，故C錯(cuò)誤；
D．油脂相對(duì)分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故D正確．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查油脂的性質(zhì)和高分子化合物，難度不大，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累．