下列關于酶的敘述中,不正確的是( 。
A.酶是一種氨基酸
B.酶是一種蛋白質
C.酶是生物體產(chǎn)生的催化劑
D.酶受到高溫或重金屬鹽等作用時會變性
A.酶是一類重要的蛋白質,故A錯誤;
B.酶是一類重要的蛋白質,故B正確;
C.酶是一類重要的蛋白質,是生物催化劑,故C正確;
D.酶是蛋白質,蛋白質遇高溫或重金屬鹽等會發(fā)生變性,故D正確.
故選:A.
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:問答題

葡萄糖是一種重要的營養(yǎng)物質,應用范圍十分廣泛.
I.在某些酶的催化下,人體內(nèi)葡萄糖的代謝有如圖過程:

(1)過程①是______反應,過程②是______反應,過程③是______反應(填寫反應類型的名稱).
(2)上述物質中______和______互為同分異構體(填寫字母代號).
Ⅱ.葡萄糖被氧化后生成葡萄糖酸,形成內(nèi)酯(具有六元環(huán)酯結構).葡萄糖酸內(nèi)酯簡稱GDL,是一種食品添加劑,超市中見到的內(nèi)脂豆腐就是用它點成的.方法是把GDL和CaSO4(或其他凝固劑)按1:3~2:3配比混合使用.用它點出的豆腐更加細嫩,營養(yǎng)價值也高.
(3)葡萄糖酸的分子式為______.
(4)葡萄糖酸內(nèi)酯的結構簡式為______.

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

可檢查淀粉部分發(fā)生水解的試劑是(  )
A.碘水B.碘化鉀溶液
C.硝酸銀溶液D.銀氨溶液、碘水

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:問答題

某種食品的配料標簽如圖所示.
(1)該配料中,富含蛋白質的物質是______,富含油脂的物質是______.
(2)該配料中的______有防腐作用.碳酸氫鈉受熱分解,產(chǎn)生的氣體使食品膨松,該過程的化學方程式為______.
(3)用于包裝該食品 的聚乙烯塑料包裝屬于______(填字母).
a.有機高分子材料 b.無機非金屬材料 c.金屬材料.

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

2008奧運吉祥物福娃,其外材為純羊毛線,內(nèi)充物為無毒的聚酯纖維(如圖).下列說
法正確的是( 。
A.羊毛與聚酯纖維的化學成分相同
B.聚酯纖維和羊毛一定條件下均能水解
C.該聚酯纖維的單體為對苯二甲酸和乙醇
D.聚酯纖維屬于純凈物

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列敘述不正確的是(  )
A.向蛋白質溶液中加(NH42SO4飽和溶液,蛋白質會變性而析出
B.天然蛋白質水解的最終產(chǎn)物是多種氨基酸
C.有些蛋白質遇到濃硝酸會變黃
D.可以用灼燒的方法鑒別蛋白質

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

誤服重金屬鹽使人中毒,可采用下列那種措施急救( 。
A.喝大量開水B.喝大量牛奶
C.喝大量氯化鈉溶液D.喝大量葡萄糖水

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

將甘氨酸和丙氨酸在某反應器中混合,使它們在一定條件下發(fā)生縮合反應生成二肽,則該反應器中的二肽最多可能有( 。
A.2種B.3種C.4種D.5種

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列關于油脂的敘述,錯誤的是( 。
A.油脂屬于混合物
B.油脂沒有固定的熔、沸點
C.油脂屬于酯類
D.油脂都不能使溴水褪色

查看答案和解析>>

同步練習冊答案