（1）寫(xiě)出硬脂酸甘油酯發(fā)生皂化反應(yīng)的化學(xué)方程式：
+3NaOH→C17H35COONa+
+3NaOH→C17H35COONa+
；
（2）寫(xiě)出葡萄糖在酒化酶的作用下轉(zhuǎn)化為酒精的方程式：
C6H12O6
酒化酶
2C2H5OH+2CO2
C6H12O6
酒化酶
2C2H5OH+2CO2
．
分析：（1）硬脂酸甘油酯在堿性條件下發(fā)生皂化反應(yīng)，硬脂酸甘油酯與氫氧化鈉反應(yīng)生成C17H35COONa與甘油．
（2）葡萄糖在酒化酶的作用下生成酒精與二氧化碳．
解答：解：（1）硬脂酸甘油酯與氫氧化鈉反應(yīng)生成C17H35COONa與甘油，反應(yīng)方程式為+3NaOH→C17H35COONa+．
故答案為：+3NaOH→C17H35COONa+．
（2）葡萄糖在酒化酶的作用下生成酒精與二氧化碳，反應(yīng)方程式為C6H12O6
酒化酶
2C2H5OH+2CO2．
故答案為：C6H12O6
酒化酶
2C2H5OH+2CO2．
點(diǎn)評(píng)：考查油脂的皂化反應(yīng)、葡萄糖性質(zhì)、方程式的書(shū)寫(xiě)，難度不大，注意基礎(chǔ)知識(shí)的掌握．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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+3NaOH→3C17H35COONa+
+3NaOH→3C17H35COONa+

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CaCO3+2H+═Ca2++H2O+CO2↑
CaCO3+2H+═Ca2++H2O+CO2↑
．

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（1）寫(xiě)出硬脂酸甘油酯發(fā)生皂化反應(yīng)的化學(xué)方程式：    ；
（2）寫(xiě)出葡萄糖在酒化酶的作用下轉(zhuǎn)化為酒精的方程式：    ．

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