Question

下列營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對人的生命活動所起的作用敘述不正確的是

A． 人體中的糖類、油脂和蛋白質(zhì)都能為人的生命活動提供能量

B． 淀粉和纖維素葡萄糖 CO2和H2O（釋放能量維持生命活動）

C． 油脂 甘油和高級脂肪酸 CO2和H2O（釋放能量維持生命活動）

D． 蛋白質(zhì) 氨基酸 體所需的蛋白質(zhì)（人體生長發(fā)育、新陳代謝）

 

Answer 1

B

【解析】

試題分析：A、淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖被氧化能釋放出能量，油脂水解生成甘油和高級脂肪酸，甘油和高級脂肪酸能被氧化釋放能量，蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，氨基酸能合成人體生長發(fā)育、新陳代謝的蛋白質(zhì)，故A正確；B、纖維素不是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，人體內(nèi)沒有水解纖維素的酶，它在人體內(nèi)主要是加強胃腸蠕動，有通便功能，故B錯誤；C、油脂水解生成甘油和高級脂肪酸，甘油和高級脂肪酸能被氧化釋放能量，故C正確；D、蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，氨基酸能合成人體生長發(fā)育、新陳代謝的蛋白質(zhì)，故D正確，故選B。

考點：考查基本營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的化學反應