下列關(guān)于糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說(shuō)法中正確的是（　�。�
A、饅頭、米飯?jiān)诳谇粌?nèi)越嚼越甜，是因?yàn)樗鼈兒械牡矸郯l(fā)生了酯化反應(yīng)
B、糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
C、豆油、牛油、花生油屬于酯類
D、葡萄糖分子結(jié)構(gòu)中只有一個(gè)醛基，所以是單糖
考點(diǎn)：淀粉的性質(zhì)和用途,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)
專題：糖類與蛋白質(zhì)專題
分析：A．淀粉水解生成葡萄糖；
B．單糖不能水解；
C．豆油、牛油、花生油是高級(jí)脂肪酸甘油酯；
D．單糖是不能水解的糖．
解答： 解：A．淀粉水解生成葡萄糖，有甜味，故A錯(cuò)誤；
B．糖類中的單糖不能水解，故B錯(cuò)誤；
C．豆油、牛油、花生油是高級(jí)脂肪酸甘油酯，屬于酯類，故C正確；
D．葡萄糖不能水解，是單糖，故D錯(cuò)誤．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的組成和性質(zhì)，難度較小，旨在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的識(shí)記，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累掌握．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

在實(shí)驗(yàn)室里，要想使AlCl3中的Al3+全部沉淀出來(lái)，應(yīng)選用下列試劑中的（　�。�
A、石灰水B、氫氧化鈉溶液
C、硫酸D、氨水

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

在標(biāo)準(zhǔn)狀況下，若V L甲烷中含有的氫原子個(gè)數(shù)為n，則阿伏加德羅常數(shù)可表示為（　�。�
A、5.6 n/V
B、22.4 n/V
C、V n/5.6
D、V n/22.4

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列分離物質(zhì)的方法中，根據(jù)微粒大小進(jìn)行分離的是（　　）
A、萃取B、重結(jié)晶C、聚沉D、滲析

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列有機(jī)化合物分子中，所有碳原子一定處于同一平面的是（　�。�
A、
B、
C、
D、HC≡C-CH2-CH3

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列分子式①C2H6O ②C4H10 ③N2 ④C ⑤CH4 ⑥P，表示的物質(zhì)一定是純凈物的是（　�。�
A、③⑤⑥B、③⑤
C、③④⑤⑥D、②③④⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列物質(zhì)中，所含分子數(shù)目相同的是（　�。�
A、10 g H2和10 g O2
B、5.6 LN2（標(biāo)準(zhǔn)狀況）和11 g CO2
C、9 g H2O和11.2 L（標(biāo)準(zhǔn)狀況）苯
D、224 mL H2（標(biāo)準(zhǔn)狀況）和0.1 mol N2

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

NA表示阿伏加德羅常數(shù)的值，下列說(shuō)法中正確的是（　�。�
A、標(biāo)準(zhǔn)狀況下4.48 L SO2和2.24 L O2充分反應(yīng)后，生成0.2NASO3
B、12 g SiO2原子晶體中含有0.4NASi-O鍵
C、1.8 g冰中含有氫鍵數(shù)為0.4 NA
D、7.8 g Na2S和Na2O2混合物中含有的陰離子數(shù)目為0.1NA

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

鋰離子電池的應(yīng)用很廣泛，其正極材料可再生利用．某鋰離子電池正極材料有鈷酸鋰（LiCoO2 ）、導(dǎo)電劑乙炔和鋁箔等，其中鈷酸鋰的回收用到“酸浸”，即在80℃H2SO4和H2O2作用下生成Li2SO4和CoSO4，請(qǐng)寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式
 
，有人提出因?yàn)辂}酸也具有
 
（填性質(zhì)）可以代替H2SO4和H2O2；但該提議卻不被生產(chǎn)廠家所采納，你認(rèn)為其原因最可能是
 
．

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同步練習(xí)冊(cè)答案