Question

下列做法正確的是（　　）

• A、為了使嬰兒對食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中多加著色劑
• B、為保證人體所需足夠蛋白質我們要多吃肉，少吃蔬菜和水果
• C、食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強化劑，能預防地方性甲狀腺腫
• D、為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉

Answer 1

考點：常見的食品添加劑的組成、性質和作用,碘與人體健康,維生素在人體中的作用

專題：

分析：A、著色劑屬于食品添加劑，過量使用食品添加劑對人體有害；
B、膳食要均衡，蔬菜、水果含有人體生長需要的維生素；
C、缺碘易引起甲狀腺腫大；
D、亞硝酸鈉多加有毒．

解答： 解：A、著色劑屬于食品添加劑，過量使用食品添加劑對人體有害，故A錯誤；
B、蔬菜、水果含有人體生長需要的維生素等營養(yǎng)素，膳食要均衡，故B錯誤；
C、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大，食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強化劑，能預防地方性甲狀腺腫，故C正確；
D、亞硝酸鈉，外形與食鹽很相似，能使火腿腸顏色更鮮紅，多加一些亞硝酸鈉會嚴重影響人體健康，使人食物中毒的事故，故D錯誤；
故選C．

點評：本題考查了化學與生活知識，體現(xiàn)了性質決定用途，用途反映性質的理念，解答本題時須充分理解各種物質的性質方面的內(nèi)容．