Question

木糖醇是一種新型的甜味劑，它具有甜味足、溶解性好、防踽齒的特點，適合糖尿病患者的需要，其結(jié)構(gòu)簡式為　CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH．下列有關(guān)木糖醇的敘述中不正確的是（　　）

• A、木糖醇是-種單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)
• B、已知木糖醇的溶解度隨著溫度的升高而增大，說明木糖醇的溶解過程是吸熱過程
• C、木糖醇易溶解于水，能發(fā)生酯化反應(yīng)
• D、1mol木糖醇與足量鈉反應(yīng)最多可產(chǎn)生2.5 mol H₂

Answer 1

考點：有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì),有機物分子中的官能團及其結(jié)構(gòu)

專題：有機物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：由結(jié)構(gòu)簡式為CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH，分子中含5個-OH，結(jié)合醇的性質(zhì)和糖的概念來解答．

解答： 解：A．單糖是不能水解的多羥基醛或多羥基酮，木糖醇不含有醛基或酮基，不是單糖，也不能水解，故A錯誤；
B．升高溫度向吸熱方向移動，木糖醇的溶解度隨著溫度的升高而增大，說明木糖醇的溶解過程是一個吸熱過程，故B正確；
C．含-OH，易與水形成氫鍵，則易溶于水，含-OH可發(fā)生酯化反應(yīng)，故C正確；
D．由2-OH～H₂↑可知，分子中含5個-OH，則1mol木糖醇與足量鈉反應(yīng)最多可產(chǎn)生2.5 mol H₂，故D正確；
故選A．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點，把握官能團與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，側(cè)重醇性質(zhì)的考查，注意木糖醇屬于醇而不屬于糖，題目難度不大．