下列關(guān)于油脂的敘述中不正確的是


  1. A.
    油脂能水解為高級脂肪酸和甘油
  2. B.
    油脂沒有固定的熔、沸點
  3. C.
    油脂不屬于高分子化合物
  4. D.
    油脂都不能使溴水褪色
D
試題分析：油脂屬于有機物中的酯類，相對分子質(zhì)量很小，但很容易發(fā)生水解反應(yīng)，能變成高級脂肪酸和甘油，油脂是混合物，故沒有固定的熔點和沸點，因此A、B、C都是正確的，不飽和的油脂能使溴水褪色。故答案選D。 
考點：酯類物質(zhì)的性質(zhì)
點評：酯類的各方面的相關(guān)基礎(chǔ)知識，必須掌握好，是高考常考的知識點。
練習冊系列答案
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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于油脂的敘述中不正確的是（　�。�

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下列關(guān)于油脂的敘述中，不正確的是（　�。�

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下列關(guān)于油脂的敘述中不正確的是（　�。�
A、油脂能水解為高級脂肪酸和甘油B、油脂沒有固定的熔沸點C、油脂不屬于高分子化合物D、油脂都不能使溴水褪色

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于油脂的敘述中錯誤的是(    )

A.從溴水中提取溴可用植物油作萃取劑

B.用熱的純堿溶液去油污效果更好

C.硬水使肥皂去污能力減弱是因為發(fā)生了沉淀反應(yīng)

D.用熱的純堿溶液可區(qū)別植物油和礦物油

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列關(guān)于油脂的敘述中，不正確的是（    ）

A.油脂屬于酯類                                  B.油脂一般沒有固定的熔、沸點

C.油脂是高級脂肪酸的甘油酯                D.油脂均不能使溴水褪色

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