數(shù)學(xué)英語物理化學(xué) 生物地理
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制作松軟的面包、酥脆的餅干時所加的食品添加劑主要是( )
A.防腐劑 B.著色劑 C.膨松劑 D.營養(yǎng)強化劑
C
【解析】
試題分析:面包、餅干均屬于多孔性食品,這是制作過程中有氣體產(chǎn)生導(dǎo)致的,因此所用的食品添加劑是膨松劑,答案選C。
考點:考查食品添加劑的有關(guān)應(yīng)用和判斷
點評:本題是常識性知識的考查,主要是有利于增強學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題
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