Question

下列說法中，正確的是(　　)

1. A.
   糖類的組成都滿足C_m(H₂O)_n
2. B.
   纖維素和淀粉的組成都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，它們互為同分異構體
3. C.
   蛋白質溶液遇雙縮脲試劑時會出現(xiàn)紫玫瑰色
4. D.
   酶是一種氨基酸

Answer 1

C
試題分析：有些糖的組成并不是C_m(H₂O)_n，如鼠李糖；淀粉和纖維素的組成盡管都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，但二者n值不同，不屬于同分異構體；酶是一種蛋白質，所以答案選C。
考點：考查常見營養(yǎng)物質結構和性質的有關判斷
點評：該題是基礎性試題的考查，試題基礎性強，側重對基礎知識的鞏固與訓練，難度不大。該題的關鍵是記住常見營養(yǎng)物質的結構和性質，并能靈活運用即可。