糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動必需的三大營養(yǎng)物質．下列說法錯誤的是

[　　]

A．

纖維素、淀粉、脂肪、蛋白質都是高分子化合物

B．

淀粉水解的最終產物都能發(fā)生銀鏡反應

C．

誤食重金屬鹽而引起的中毒可服用大量豆?jié){或牛奶進行解救

D．

脂肪能發(fā)生皂化反應，生成甘油和高級脂肪酸鈉

答案：A
解析：

脂肪不是高分子化合物，A錯誤；淀粉水解的最終產物是葡萄糖，能發(fā)生銀鏡反應，B正確；服用豆?jié){或牛奶可對誤食重金屬鹽的中毒者解救，C正確；脂肪在堿性條件下的水解反應稱為皂化反應，水解產物為甘油和高級脂肪酸鹽，D正確．


練習冊系列答案
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科目：高中化學 來源： 題型：

（2010?普陀區(qū)二模）糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質．以下關于蛋白質的說法不正確的是（　�。�

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科目：高中化學 來源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動必需的三大營養(yǎng)物質．下列說法不正確的是（　　）

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科目：高中化學 來源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質，以下敘述正確的是（　　）
A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B、淀粉和纖維素的組成都是（C6H10O5）n，水解最終產物都是葡萄糖C、葡萄糖能發(fā)生水解反應D、蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中化學 來源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質，以下敘述不正確的是（　�。�
A、植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色B、三大營養(yǎng)物質中糖類的熱能最高C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應但不能發(fā)生水解反應D、蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀不能重新溶于水

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科目：高中化學 來源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質．以下敘述正確的是（　�。�
A、牛油、纖維素和蛋白質都是天然高分子化合物B、淀粉水解的最終產物是二糖C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應D、皮膚沾到濃硝酸，皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質發(fā)生了顏色反應

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