Ⅰ．維生素C能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力．
（1）將維生素C溶于水后向溶液中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C的水溶液呈
 
性．
（2）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞．請你想一想，如何食用黃瓜，才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C？
 

Ⅱ．蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽、維生素、油脂、水等被稱為六大營養(yǎng)素．某品牌脫脂奶粉包裝袋上標(biāo)出的配料如下：①脫脂乳  ②白砂糖  ③乳酸亞鐵  ④維生素A    ⑤維生素D等．請你寫出：
（1）該產(chǎn)品配料中屬于營養(yǎng)素的有
 
（填編號，下同）；
（2）人體缺鐵，會引起缺鐵性貧血，該奶粉中
 
物質(zhì)可以補(bǔ)充鐵元素．
分析：Ⅰ．（1）紫色石蕊試液遇酸變紅；
（2）維生素C在低溫、酸性的環(huán)境中比較穩(wěn)定；
Ⅱ．（1）人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽；
（2）乳酸亞鐵含有鐵元素．
解答：解：Ⅰ．（1）紫色石蕊試液遇酸變紅，說明維生素C的水溶液呈酸性，故答案為：酸；
（2）因?yàn)榫S生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，高溫時易被破壞，所以食用黃瓜時最好是加醋涼拌，故答案為：加醋涼拌；
Ⅱ．（1）①脫脂乳  ②白砂糖④維生素A⑤維生素D等屬于營養(yǎng)素，故答案為：①②④⑤；
（2）乳酸亞鐵含有鐵元素，可補(bǔ)充鐵元素，故答案為：③．
點(diǎn)評：本題考查維生素和微量元素的性質(zhì)，題目難度不大，注意根據(jù)題意解題．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

（1）A．碳酸氫鈉  B．阿斯匹林  C．苯甲酸鈉D．檸檬黃   E．青霉素
請用字母填空：
具有解熱鎮(zhèn)痛療效的是
B
B
，可用作食品防腐劑的是
C
C
，常用作食品著色劑的是
D
D
，常用作治療胃酸過多的抗酸劑的是
A
A
．具有殺菌消炎作用的是
E
E
．
（2）合理膳食，保持營養(yǎng)均衡，是青少年學(xué)生健康成長的重要保證．
①維生素C能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力，促進(jìn)人體生長發(fā)育，中學(xué)生每天要補(bǔ)充60mg的維生素C．下列物質(zhì)含有豐富維生素C的是
B
B
（填字母）．
A．牛肉         B．辣椒        C．雞蛋
②青少年及成人缺乏某種微量元素將導(dǎo)致甲狀腺腫大，而且會造成智力損害，該微量元素是
A
A
 （填字母）  
 A．碘      B．鐵   C．鈣
③蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，它在人體內(nèi)最終分解為
B
B
（填字母）．
A．葡萄糖     B．氨基酸   C．脂肪酸
（3）保持潔凈安全的生存環(huán)境已成為全人類的共識，人與自然要和諧相處．
①汽車尾氣需要用催化轉(zhuǎn)化器減少有毒氣體排放．寫出汽車尾氣中CO、NO相互作用生成可參與大氣循環(huán)的兩種氣體的化學(xué)方程式
2NO+2CO
 催化劑 
.
 
N2+2CO2
2NO+2CO
 催化劑 
.
 
N2+2CO2

②對垃圾需要分類處理．如圖所示的垃圾分類標(biāo)志的含義是
可循環(huán)利用的物質(zhì)
可循環(huán)利用的物質(zhì)
．
③pH＜
5.6
5.6
的雨水稱為酸雨；向煤中加入適量的
石灰石或者生石灰
石灰石或者生石灰
，可以大大減少燃物產(chǎn)物中SO2的量． 天然水中雜質(zhì)較多，常需加入明礬、ClO2等物質(zhì)處理后才能飲用．加入ClO2的作用是
殺菌消毒
殺菌消毒
；加入明礬后，Al3+水解的離子方程式是
Al3++3H2O?Al（OH）3+3H+
Al3++3H2O?Al（OH）3+3H+
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

合理膳食，保持營養(yǎng)均衡，正確用藥，保持身體健康，是青少年學(xué)生健康成長的重要保證．
（1）維生素C能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力，促進(jìn)人體生長發(fā)育，中學(xué)生每天要補(bǔ)充60mg的維生素C．下列物質(zhì)含有豐富維生素C的是
B
B
（填字母）．
A．牛肉         B．辣椒        C．雞蛋
（2）青少年及成人缺乏某種微量元素將導(dǎo)致甲狀腺腫大，而且會造成智力損害，該微量元素是       （填字母）
A
A
． A．碘           B．鐵         C．鈣
（3）蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，它在人體內(nèi)最終分解為
B
B
（填字母）．
A．葡萄糖           B．氨基酸         C．脂肪酸
（4）黃金搭檔廣告語說：“維C和Fe搭檔效果會更好！”是因?yàn)榉镁S生素C，可使食物中的Fe3+還原成Fe2+，有利于人體吸收．說明維生素C在這一反應(yīng)中具有
還原性
還原性
性；維生素C可用于防治
壞血
壞血
�。�
（5）市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒細(xì)小的還原鐵粉，這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉(zhuǎn)化成亞鐵鹽．此反應(yīng)的離子方程式為
Fe+2HCl═FeCl2+H2↑
Fe+2HCl═FeCl2+H2↑
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

A《化學(xué)與生活》
合理膳食，保持營養(yǎng)均衡，是青少年學(xué)生健康成長的重要保證．
（1）維生素C能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力，促進(jìn)人體生長發(fā)育，中學(xué)生每天要補(bǔ)充60mg的維生素C．下列物質(zhì)含有豐富維生素C的是
 
（填字母）．
A．牛肉         B．辣椒        C．雞蛋
（2）青少年及成人缺乏某種微量元素將導(dǎo)致甲狀腺腫大，而且會造成智力損害，該微量元素
是
 
（ 填字母）
A．碘      B．鐵   C．鈣
（3）蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，它在人體內(nèi)最終分解為
 
（填字母）．
A．葡萄糖     B．氨基酸   C．脂肪酸．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

合理膳食，保持營養(yǎng)均衡，是青少年健康成長的重要保證．
（1）維生素C能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力，促進(jìn)人體生長發(fā)育，中學(xué)生每天補(bǔ)充60mg的維生素C．下列物質(zhì)中含有豐富維生素C的是
 
（填字母）；
A．牛肉    B．辣椒     C．雞蛋    D．植物油
（2）青少年及成人缺乏某種微量元素將導(dǎo)致甲狀腺腫大，而且會造成智力損害，該微量元素是
 
（填字母）；
A．碘       B．鐵        C．鈣     D．鋅
（3）蛋白質(zhì)是人體必需營養(yǎng)物質(zhì)，它在人體內(nèi)最終水解為
 
（填字母）
A．葡萄糖      B．氨基酸        C．脂肪酸     D．維生素．

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