Question

3．維生素C（VitaminC）又名抗壞血酸，具有酸性和強還原性，也是一種常見的食品添加劑，其結(jié)構(gòu)如圖．下列有關(guān)說法中正確的是（　�。�

• A． 維生素C由于含有C═O鍵而能發(fā)生銀鏡反應
• B． 維生素C由于含有酯基而難溶于水
• C． 維生素C的分子式為C₆H₈O₆
• D． 維生素C的酸性可能是①、②兩個羥基引起的

Answer 1

分析 由結(jié)構(gòu)簡式可知分子式，分子中含碳碳雙鍵、醇-OH、-COOC-，結(jié)合烯烴、醇、酯的性質(zhì)來解答．

解答 解：A．不含-CHO，則不能發(fā)生銀鏡反應，故A錯誤；
B．含多個-OH，能溶于水，故B錯誤；
C．由結(jié)構(gòu)簡式可知，分子式為C₆H₈O₆，故C正確；
D．羰基的氧是強吸電子的 故雙鍵上的電子偏向羰基，從而③、④兩個羥基上O吸引電子使氫離子易電離，顯酸性，故D錯誤．
故選C．

點評 本題考查有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高頻考點，把握官能團與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，側(cè)重烯烴、醇、酯性質(zhì)的考查，選項D為解答的難點，注意電子的偏移，題目難度不大．