“民以食為天”，人類生命活動(dòng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)素主要來(lái)自于食物．
主    食 米  飯
副    食 紅燒魚
飲    品 豆  漿
你的補(bǔ)充 ？
上表制定的食譜中，主食含有的營(yíng)養(yǎng)素主要是
 
（選填“糖類”、“油脂”或“蛋白質(zhì)”，下同），副食含有的營(yíng)養(yǎng)素主要是
 
；豆?jié){所屬的分散系為
 
（選填“溶液”、“濁液”或“膠體”）．考慮營(yíng)養(yǎng)成分的均衡搭配，應(yīng)增加的配菜是
 
．
分析：人體的基本營(yíng)養(yǎng)素包括：糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素和微量元素；糧食類食譜中富含淀粉，肉類和豆類、堅(jiān)果類富含蛋白質(zhì)，豆?jié){屬于膠體，考慮營(yíng)養(yǎng)成分的均衡搭配，配菜中的食物應(yīng)富含維生素．
解答：解：糧食類食譜中富含淀粉，淀粉屬于一種重要的多糖，因此主食米飯中含有的營(yíng)養(yǎng)素主要是糖類；肉類和豆類、堅(jiān)果類富含蛋白質(zhì)，因此紅燒魚中含有的營(yíng)養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)；豆?jié){屬于分散系中的膠體；人體的基本營(yíng)養(yǎng)素包括：糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，考慮營(yíng)養(yǎng)成分的均衡搭配，應(yīng)增加的配菜是富含維生素的蔬菜，
故答案為：糖類；蛋白質(zhì)；膠體；富含維生素的蔬菜．
點(diǎn)評(píng)：本題考查人體中的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)均衡與人體健康的關(guān)系，涉及生活中常見的膠體，難度不大，平時(shí)注意此方面知識(shí)的積累．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

俗話說(shuō)“民以食為天”，食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)．
主食 副食 飲料
米飯 燒豆腐、紅燒魚、三層肉 牛奶
上表是小明制定的食譜，在食譜中含有的營(yíng)養(yǎng)素主要有
糖類
糖類
，
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，
脂肪
脂肪
．小明制訂的食譜中還缺乏的一種營(yíng)養(yǎng)素是
維生素
維生素
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

（1）“民以食為天”，人類生命活動(dòng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)素主要來(lái)自于食物．
主食 米飯
副食 燒豆腐．紅燒魚
飲料 牛奶
你的補(bǔ)充
上表是小明制定的食譜，在食譜中，主食含有的營(yíng)養(yǎng)素主要有
糖類
糖類
，
水
水
．小明制定的食譜中還缺乏的一種營(yíng)養(yǎng)素是
維生素
維生素
．
（2）抗酸藥物的種類很多，其有效成分一般都是碳酸氫鈉．碳酸鈣．碳酸鎂．氫氧化鋁和氫氧化鎂等化學(xué)物質(zhì)．抗酸藥物具有抗酸作用的原因是
抗酸藥物有效成分能中和胃里過(guò)多的鹽酸
抗酸藥物有效成分能中和胃里過(guò)多的鹽酸
．
某品牌抗酸藥的主要成分有糖衣．淀粉和氫氧化鋁．寫出該抗酸藥發(fā)揮功效時(shí)的離子方程式：
Al（OH）3+3H+═Al3++3H2O
Al（OH）3+3H+═Al3++3H2O
；淀粉在抗酸藥中作填充劑．粘合劑，淀粉的化學(xué)式為
（C6H10O5）n
（C6H10O5）n
，在人體內(nèi)酶的催化作用下淀粉發(fā)生水解反應(yīng)，最終轉(zhuǎn)化為（寫分子式）
C6H12O6
C6H12O6
．
（3）白色污染指的是
廢塑料制品
廢塑料制品
造成的污染；垃圾處理要遵循的原則是：無(wú)害化．
減量化
減量化
和
資源化
資源化
，要做到這些，首要的工作是對(duì)居民生活垃圾進(jìn)行
分類回收
分類回收
．
（4）人類需要共同面對(duì)的大氣環(huán)境問(wèn)題主要有酸雨．全球氣候變暖．臭氧層受損，為此世界各國(guó)均采取了相應(yīng)措施加以應(yīng)對(duì)，在我國(guó)，往燃煤中加入石灰石以緩解酸雨的危害，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式
2CaCO3+O2+2SO2→2CaSO4+2CO2
2CaCO3+O2+2SO2→2CaSO4+2CO2
；應(yīng)對(duì)氣候變暖的措施主要是減少
化石燃料
化石燃料
用量，開發(fā)如
太陽(yáng)能、氫能等
太陽(yáng)能、氫能等
的新能源．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

俗話說(shuō)“民以食為天”，食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)．
（1）人們一日三餐的主食是大米、面粉等制作而成，它們含有的主要成分是
 
（填“纖維素”和“淀粉”），其水解的最終產(chǎn)物是
 
．
（2）市場(chǎng)上銷售的香腸、鹽水鴨，豆腐干等食品，常采用真空包裝，真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少
 
而受到抑制、停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢
 
而變質(zhì)．
（3）平衡膳食對(duì)人體健康很重要．蔬菜、水果多屬于
 
（填“酸性”或“堿性”）食物；食物的酸堿性是按照食物
 
性質(zhì)來(lái)分類的．某種抗酸藥的主要成分有糖衣、氫氧化鋁、淀粉．寫出該抗酸藥物發(fā)揮功效時(shí)的離子方程式：
 
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2015屆江蘇省高二上學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（必修）（解析版） 題型：填空題

保持營(yíng)養(yǎng)平衡，合理使用藥物是保證身心健康、提高生活質(zhì)量的有效手段。

（1）城市餐飲業(yè)會(huì)產(chǎn)生大量污染環(huán)境的“地溝油”，“地溝油”的主要成分是油脂。綜合利用“地溝油”的一種方法是將“地溝油”中的油脂水解以獲取     和高級(jí)脂肪酸。 

（2）在維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液， 溶液顏色變紅， 說(shuō)明維生素C溶液具有     性；

（3）人體內(nèi)缺乏碘元素會(huì)引起的疾病是             （填字母）。

a．夜盲癥         b．壞血病        c．甲狀腺腫大      

（4）“民以食為天”，人類生命活動(dòng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)素主要來(lái)自于食物。

主    食

米  飯

副    食

紅燒魚

飲    品

豆  漿

你的補(bǔ)充

？

 

考慮營(yíng)養(yǎng)成分的均衡搭配，“你的補(bǔ)充？”應(yīng)增加的配菜是__    _。

（5）阿司匹林的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，則其分子式為         。

（6）碳酸鈣可治療胃酸過(guò)多的原理是           （用離子方程表示）。

 

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