Question

下列說(shuō)法正確的是（　�。�

• A、用糧食釀酒的過(guò)程中，不可能生成乙酸
• B、乙醇和乙酸互為同分異構(gòu)體
• C、氨基酸、蛋白質(zhì)和纖維素均屬于高分子化合物
• D、乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色，與乙烯分子含有碳碳雙鍵有關(guān)

Answer 1

考點(diǎn)：同分異構(gòu)現(xiàn)象和同分異構(gòu)體,乙烯的化學(xué)性質(zhì),有機(jī)高分子化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：

分析：A、根據(jù)釀酒的過(guò)程以及釀的酒的特點(diǎn)來(lái)回答；
B、依據(jù)同分異構(gòu)體的概念回答；
C、蛋白質(zhì)、纖維素屬于高分子化合物，而氨基酸則是小分子化合物；
D、乙烯中的雙鍵能被溴的四氯化碳溶液加成．

解答： 解：A、糧食釀酒的過(guò)程中，首先淀粉水解成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下分解成乙醇，乙醇被氧化為乙酸，乙醇和乙酸之間反應(yīng)生成有香味的酯，故A錯(cuò)誤；
B、乙醇與乙酸分子式不相同，不是同分異構(gòu)體，故B錯(cuò)誤；
C、氨基酸不屬于高分子化合物，故C錯(cuò)誤；
D、乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色，是因?yàn)橐蚁┖弯鍐钨|(zhì)發(fā)生了加成反應(yīng)，故D正確；
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生有機(jī)物的性質(zhì)：同分異構(gòu)體的概念、烯烴的性質(zhì)、高分子化合物等，可以根據(jù)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行回答，難度不大．