烹魚(yú)時(shí)加入少量食醋和料酒可以使烹制的魚(yú)具有特殊的香味，這種香味來(lái)自于

A．食鹽

B．食醋中的乙酸

C.料酒中的乙醇

D．料酒中的乙醇與食醋中的乙酸反應(yīng)生成的乙酸乙酯

 

【答案】

D

【解析】食醋中的乙酸和料酒中的乙醇能發(fā)生酯化反應(yīng)食醋乙酸乙酯，答案選D。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

烹魚(yú)時(shí)加入少量食醋和料酒可以使烹制的魚(yú)具有特殊的香味，這種香味來(lái)自于（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

烹魚(yú)時(shí)加入少量食醋和料酒可以使烹制的魚(yú)具有特殊的香味，這種香味來(lái)自于

A．食鹽      B．食醋中的乙酸    C料酒中的乙醇

D．料酒中的乙醇與食醋中的乙酸反應(yīng)生成的乙酸乙酯

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2012-2013學(xué)年河南靈寶市第三高級(jí)中學(xué)高一下第三次檢測(cè)文科化學(xué)卷（帶解析） 題型：單選題

烹魚(yú)時(shí)加入少量食醋和料酒可以使烹制的魚(yú)具有特殊的香味，這種香味來(lái)自于

A．食鹽
B．食醋中的乙酸
C．料酒中的乙醇
D．料酒中的乙醇和食醋中的乙酸反應(yīng)生成的乙酸乙酯。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2015屆河南靈寶市高一下第三次檢測(cè)文科化學(xué)卷（解析版） 題型：選擇題

烹魚(yú)時(shí)加入少量食醋和料酒可以使烹制的魚(yú)具有特殊的香味，這種香味來(lái)自于

A．食鹽

B．食醋中的乙酸

C．料酒中的乙醇

D．料酒中的乙醇和食醋中的乙酸反應(yīng)生成的乙酸乙酯。

 

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