Question

下列有機(jī)實(shí)驗(yàn)操作或敘述，正確的是（　�。�

• A、實(shí)驗(yàn)室制溴苯時(shí)選用的試劑可以是溴水、苯和鐵屑
• B、乙酸乙酯中少量乙酸可用飽和Na₂CO₃溶液除去
• C、蔗糖水解時(shí)應(yīng)用濃H₂SO₄作催化劑
• D、在雞蛋白溶液中滴入濃HNO₃，加熱會(huì)產(chǎn)生黃色物質(zhì)
• E、在植物油中滴入溴水，溴水褪色
• F、用鹽析法分離油脂皂化反應(yīng)的產(chǎn)物

Answer 1

考點(diǎn)：化學(xué)實(shí)驗(yàn)方案的評(píng)價(jià)

專(zhuān)題：實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)題

分析：A．溴水和苯不反應(yīng)；
B．乙酸乙酯不溶于飽和碳酸鈉，乙酸可與碳酸鈉反應(yīng)；
C．濃硫酸具有脫水性；
D．蛋白質(zhì)可與硝酸發(fā)生顯色反應(yīng)；
E．植物油中烴基含有碳碳雙鍵，可與溴發(fā)生加成反應(yīng)；
F．高級(jí)脂肪酸鈉難溶于飽和食鹽水．

解答： 解：A．溴水和苯不反應(yīng)，應(yīng)用苯和液溴在催化劑條件下發(fā)生反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；
B．乙酸乙酯不溶于飽和碳酸鈉，乙酸可與碳酸鈉反應(yīng)，可用于除雜，故B正確；
C．濃硫酸具有脫水性，可使蔗糖碳化，應(yīng)用稀硫酸，故C錯(cuò)誤；
D．蛋白質(zhì)可與硝酸發(fā)生顯色反應(yīng)，可鑒別蛋白質(zhì)，故D正確；
E．植物油中烴基含有碳碳雙鍵，可與溴發(fā)生加成反應(yīng)，故E正確；
F．高級(jí)脂肪酸鈉難溶于飽和食鹽水，可用鹽析法分離，故F正確．
故選BDEF．

點(diǎn)評(píng)：本題考查較為綜合，涉及有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，注意把握性質(zhì)異同，為解答該題的關(guān)鍵，學(xué)習(xí)中注意積累，難度不大．