對①乙醇②淀粉③油脂④蛋白質的說法，不正確的是（    ）

A．等質量的②和③在人體內充分消化吸收時，③釋放的能量更大
B．①能使④失去生理活性而變性
C．①可由②水解的最終產(chǎn)物反應制得
D．③和④在人體內的最終代謝產(chǎn)物相同

D

解析試題分析：A．淀粉、油脂都是人體的重要的提供能量的物質，當?shù)矸酆陀椭谌梭w內充分氧化吸收時釋放能量時 單位質量的油脂釋放的能量更大。正確。B．乙醇能使蛋白質的分子結構發(fā)生改變而失去生理活性而聚集形成沉淀。即變性。因此乙醇有殺菌消毒能力。正確。C. 淀粉是高分子化合物，水解產(chǎn)生葡萄糖。葡萄糖在酒化酶的作用下氧化得到乙醇和二氧化碳。正確。D. 油脂在人體內代謝的最終產(chǎn)物是二氧化碳和水，而蛋白質再人體內的代謝產(chǎn)物有二氧化碳、水、尿素等。因此并不相同。錯誤。
考點：考查乙醇、淀粉、油脂、蛋白質等常見的有機物的結構性質、應用的知識。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

以下四個實驗方案,用以檢驗淀粉的水解情況。
(1)方案甲:淀粉水解液中和液溶液變藍
結論:淀粉完全沒有水解
(2)方案乙:淀粉液水解液無磚紅色沉淀
結論:淀粉沒有水解。
(3)方案丙:淀粉液水解液中和液有磚紅色沉淀
結論:淀粉已水解。
(4)方案丁:

結論:淀粉部分水解
以上四種方案的設計及結論是否正確?如不正確,請簡述理由。

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

分子式為C5H10O2的有機物R在酸性條件下可水解為酸和醇，下列說法不正確的是

A．這些醇和酸重新組合可形成的酯共有40種
B．分子式與R相同的酸與足量堿石灰共熱，最多可得到2種烷烴
C．R水解得到的酸至少有5對共用電子對數(shù)目
D．R水解得到的醇發(fā)生消去反應，可得到4種烯烴

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列有機物在酸性催化條件下發(fā)生水解反應，生成兩種不同的有機物，且這兩種有機物的相對分子質量相等，該有機物是

A．戊酸丁酯 B．葡萄糖 C．丙酸丙酯 D．甲酸乙酯

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列敘述錯誤的是(  )

A．苯、乙烯都既能發(fā)生加成反應，又能發(fā)生氧化反應
B．塑料、橡膠和合成纖維都屬于有機高分子化合物
C．淀粉、葡萄糖、脂肪和蛋白質在一定條件下都能發(fā)生水解反應
D．分子式為C5H12的有機物有三種，它們屬于同分異構體

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下圖表示蛋白質分子的一部分，圖中A、B、C、D標出分子中不同的鍵，當?shù)鞍踪|發(fā)生水解反應時，斷裂的鍵是(　　)。

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

植物油和石蠟油雖然都被稱作“油”，但從化學組成和分子結構來看，它們是完全不同的。下列說法中正確的是   (　　)。

A．植物油屬于純凈物，石蠟油屬于混合物
B．植物油屬于酯類，石蠟油屬于烴類
C．植物油屬于有機物，石蠟油屬于無機物
D．植物油屬于高分子化合物，石蠟油屬于小分子化合物

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

某廣告稱某種品牌的八寶粥(含桂圓、紅豆、糯米等)不加糖比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認為下列關于糖尿病人能否食用此八寶粥的判斷錯誤的是  (　　)。

A．糖尿病人應少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心大量食用
B．該八寶粥未加糖，不含糖類
C．該八寶粥不等于沒糖類，糖尿病人食用需慎重
D．不能聽從廣告商宣傳，應詢問醫(yī)生

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

酯類物質廣泛存在于香蕉、梨等水果中。某實驗小組從梨中分離出一種酯，然后將分離出的酯水解，得到乙酸和另一種分子式為C6H13OH的物質。下列分析不正確的是(　　)。

A．C6H13OH分子中含有羥基
B．實驗小組分離出的酯可表示為CH3COOC6H13
C．C6H13OH可與金屬鈉發(fā)生反應
D．不需要催化劑，這種酯在水中加熱即可大量水解

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