生的綠色蘋果遇碘變藍色,這是因為             ; 熟的蘋果汁能發(fā)生銀鏡反應,原因是                                        。

 

【答案】

含有淀粉      淀粉部分水解而生成了葡萄糖

【解析】

試題分析：生的綠色蘋果中含有淀粉，所以遇碘變藍色；熟的蘋果汁中淀粉部分水解生成了葡萄糖，所以能發(fā)生銀鏡反應。

考點：考查淀粉、葡萄糖的化學性質(zhì)

點評：該題是基礎性試題的考查，側(cè)重考查學生的基礎知識，難度不大，記住即可。該題生活氣息濃厚，有利于調(diào)動學生的學習積極性。

 

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